Urdinkel Spätzle Rezept
Urdinkel-Spätzle sind eine gesunde Suppeneinlage, die auch wirklich schnell zubereitet werden kann. Diese Urdinkel-Spätzle passen zu verschiedenen klaren Suppen. Natürlich kann man auch andere Spätzle-Rezept damit kochen.
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Zutaten
- 60 g Urdinkel-Vollmehl
- 3 EL Wasser
- 1 Ei Bio
- 1/2 TL Salz am besten unjodiertes Ursalz
- 2 EL Rapsöl
Zutaten
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Anleitungen
- Salzwasser in einem weiten Topf zum Kochen bringen.
- Mehl, Ei, Wasser, Öl und Salz in eine Rührschüssel geben.
- Die Zutaten mit einem Löffel gut verrühren.
- Den Teig durch einen Spätzlehobel in das kochende Wasser im Topf drücken.
- Die Spätzle im Wasser ziehen lassen bis diese an der Oberfläche schwimmen.
- Mit einem Sieb abseihen und servieren.
