Putenroulade mit Gemüse Schafkäse Füllung
Ein ausgefallenes aber raffiniertes Rezept. Huhn in Curry Soße mit dunklem Bier. Würzig, lecker und nicht alltäglich. Schmeckt garantiert lecker!
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Zutaten
- 1/2 Hühnerbrust
- 1 Stück Lauch / Porree
- 2 Möhren
- 1 EL Petersilie frisch geschnitten
- 1 Cremefine zum Kochen
- 1/4 L Bier Dunkel
- 1 TL Curry gestrichen
- 1/2 EL Sojasoße
- 2 EL Wok-Öl
- Salz
- Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Die Hühnerbrust in kleine Stück schneiden.
- Die Möhre putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Lauch (oder Zwiebel) in Ringerl schneiden.
- Im Wok etwas Öl erhitzen, Lauch anbraten.
- Die Hühnerbruststücke rundum anbraten.
- Möhrenscheiben dazugeben und bei guter Hitze durchschwenken.
- Nun Curry dazugeben und umrühren.
- Nach und nach mit jeweils einem Schluck Cremefine und Dunklem Bier aufgießen. Dazwischen immer einkochen lassen.
- Solange köcheln und mit Bier bzw. Cremefine aufgießen, bis eine feine sämige Soße entsteht.
- Dazu passen z.B. Vollkorn-Dinkel-Nudeln
Rezept Hinweise
Info: Am besten passen dazu Vollkorn Dinkel Nudeln und natürlich frischer, knackiger Salat.
