Pizzastein Angebote

Bereitest du regelmäßig Pizza zu und möchtest einen typischen Steinofen-Geschmack erzielen, ist ein Pizzastein bestens geeignet. Pizzasteine passen für gewöhnlich problemlos in den Backofen sowie alternativ auf den Grill. Sind diese erst einmal vorgewärmt, gelingt die Zubereitung deiner Pizza binnen weniger Minuten. Neben Pizza lassen sich auch Brot, Brötchen und Flammkuchen auf einem Pizzastein backen.

Um die Vorbereitungszeit möglichst gering zu halten, ist die Aufwärmzeit eines Pizzasteins entscheidend. Je nach Modell fällt die Ausstattung sowie der Lieferumfang unterschiedlich aus, sodass sich hier ein Produktvergleich in jedem Fall lohnt. Des Weiteren bestimmen Material, Form und Dicke eines Pizzasteins die spätere Qualität deiner Pizza. Möchtest du einen Pizzastein kaufen, sind sowohl Temperaturbereich als auch die Reinigung entscheidend.

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Produktfoto von RÖSLE VARIO Pizzastein, Hochwertiger Pizzastein aus Cordierit zur Zubereitung von Pizza, Flammkuchen, Brot usw. auf dem…
RÖSLE VARIO Pizzastein, Hochwertiger Pizzastein aus Cordierit zur Zubereitung von Pizza, Flammkuchen, Brot usw. auf dem Grill oder im Backofen, 30 cm
RÖSLE VARIO Pizzastein: Hochwertiger Pizzastein aus Cordierit ideal für die Zubereitung von knuspriger Pizza und Flammkuchen, …

24.65 €
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Produktfoto von Klarstein Diavolo Napoletana Pizzaofen - Outdoor-Ofen mit Pizzastein, Befeuerung mit Holz oder Kohle, eingebautes…
Klarstein Diavolo Napoletana Pizzaofen - Outdoor-Ofen mit Pizzastein, Befeuerung mit Holz oder Kohle, eingebautes Thermometer, Temperaturanzeige bis 500 °C, rostfreier Edelstahl, schwarz
FLAIR: Knusprige Holzofenpizza selbst gemacht: Mit dem hochwertigen Diavolo Napoletana Pizza-Ofen zieht ein Hauch italienischer…

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BABEQ - Pizzastein für Grill & Backofen inkl. Pizzaschieber - Pizza-Ofen-Stein rund Ø 38cm 1, 5cm dick mit Pizzaschaufel - Cordierit Steinplatte für Gasgrill, Elektrogrill, Holz-Kohlegrill & Backofen
3-IN-1 KOMLETT-SET - Der extradicke Cordierit Pizzastein mit einer Dicke von 1, 5 cm kommt gemeinsam mit einem hochwertigem…

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Produktfoto von BURNHARD Pizzastein für Backofen, Gasgrill & Holzkohlegrill aus Cordierit für Brot, Flammkuchen & Pizza, rechteckig -…
BURNHARD Pizzastein für Backofen, Gasgrill & Holzkohlegrill aus Cordierit für Brot, Flammkuchen & Pizza, rechteckig - 38 x 30 x 1. 5 cm
KNUSPRIGE PIZZA: Der rechteckige Pizzastein aus Cordierit speichert hohe Temperaturen über einen langen Zeitraum und backt dir…

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Produktfoto von BURNHARD Pizzastein für Gasgrill & Holzkohlegrill aus Cordierit für Brot, Flammkuchen & Pizza, rechteckig - 45 x 35 x…
BURNHARD Pizzastein für Gasgrill & Holzkohlegrill aus Cordierit für Brot, Flammkuchen & Pizza, rechteckig - 45 x 35 x 1. 5 cm
KNUSPRIGE PIZZA: Der rechteckige Pizzastein aus Cordierit speichert hohe Temperaturen über einen langen Zeitraum und backt dir…

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Produktfoto von BURNHARD Pizzastein und Pizzaschaufel für Backofen, Gasgrill & Holzkohlegrill aus Cordierit und Edelstahl für Brot,…
BURNHARD Pizzastein und Pizzaschaufel für Backofen, Gasgrill & Holzkohlegrill aus Cordierit und Edelstahl für Brot, Flammkuchen & Pizza, rechteckig - 38 x 30 x 1, 5 cm
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Produktfoto von Pizzastein für Backofen & Gasgrill - 30 x 38 x 1,5 cm - Set zum Backen inkl. Pizzaschieber Pizzaschneider - Pizza Stein…
Pizzastein für Backofen & Gasgrill - 30 x 38 x 1, 5 cm - Set zum Backen inkl. Pizzaschieber Pizzaschneider - Pizza Stein Rechteckig aus Cordierit - Pizza Stone für Steinofen & Ofen & Grill geeignet
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Pizza Divertimento - DAS ORIGINAL - Pizzastein für Backofen & Gasgrill – inkl. Pizzaschieber – Vergleich. org ausgezeichnet - Pizza Stein – Für knusprigen Boden & saftigen Belag - Inkl. e-Rezeptbuch
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Grillfürst Pizzastein rund aus Cordierit - Pizza Steinplatte für Grill und Backofen, schnell aufheizender Backstein für knusprige Pizzen, Ø 33 cm
HOCHWERTIG - Cordierit-Stein überzeugt mit einer langen Haltbarkeit. Pizzasteine aus diesem Material heizen sich schnell auf und…

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Produktfoto von Loco Bird Pizzastein für Backofen & Gasgrill inkl. Pizzasschieber - 3er Set - Pizzastein rechteckig aus Cordierit für…
Loco Bird Pizzastein für Backofen & Gasgrill inkl. Pizzasschieber - 3er Set - Pizzastein rechteckig aus Cordierit für knusprigen Pizzaboden wie vom Italiener, Pizzaschieber und Rezeptbuch
✅ PIZZASTEIN IM PRAKTISCHEN 3ER SET - Der hochwertige Pizzastein kommt mit einem praktischen Pizzaschieber und einem Rezeptbuch…

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Produktfoto von Blumtal Pizzastein für Backofen & Gasgrill inkl. Pizzaschieber - Pizzastein rechteckig aus Cordierit, für Pizza wie…
Blumtal Pizzastein für Backofen & Gasgrill inkl. Pizzaschieber - Pizzastein rechteckig aus Cordierit, für Pizza wie aus dem Steinofen, inkl. Pizzaschaufel
FÜR BACKOFEN, GRILL UND GAS-GRILL: Der Pizzastein von Blumtal hält Temperaturen bis 900°C stand und ist aufgrund seiner…

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Levivo Pizzastein für Backofen & Grill aus hitzebeständigem Cordierit, zum backen von Pizza, Flammkuchen, Brot und mehr, ideal für Zuhause 30 x 38 x 1. 5 cm
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Produktfoto von Pizza Divertimento [DAS ORIGINAL] - Pizzastein für Backofen und Gasgrill [3er Set] - Mit Pizzaschieber & Pizzaschneider…
Pizza Divertimento [DAS ORIGINAL] - Pizzastein für Backofen und Gasgrill [3er Set] - Mit Pizzaschieber & Pizzaschneider - Cordierit Pizza Stein - Pizza Stone knuspriger Boden - Inkl. e-Rezeptbuch
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Produktfoto von Pizza Divertimento - DAS ORIGINAL - Pizzastein für Backofen & Gasgrill – Vergleich.org ausgezeichnet - Pizza Stein…
Pizza Divertimento - DAS ORIGINAL - Pizzastein für Backofen & Gasgrill – Vergleich. org ausgezeichnet - Pizza Stein aus Cordierit bis 900 °C – Für knusprigen Boden & saftigen Belag - Inkl. e-Rezeptbuch
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Produktfoto von PIMOTTI Pizzastein für Backofen Brotbackstein aus echtem Schamott Pizzastein 3cm Pizzastein eckig Backstein für…
PIMOTTI Pizzastein für Backofen Brotbackstein aus echtem Schamott Pizzastein 3cm Pizzastein eckig Backstein für Backofen Pizza Steinplatte für Backofen Pizzastein Grill Pizzastein Gasgrill Pizza Stone
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Amazy Pizzastein inkl. Bambus Pizzaschaufel, Dauerbackfolie und Beileger – Der Ultra-hitzebeständige Brotbackstein verleiht Ihrer Pizza den original italienischen Geschmack knuspriger Steinofenpizza
Idealer Stein zum Backen von Pizza und Flammkuchen – auch praktisch als Backstein für krustiges Brot und Brötchen, Mit…

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Produktfoto von Hightopup Pizzastein für Backofen, Grill & Gasgrill | Pizzastein Set aus Cordierit, 38 x 30 cm rechteckiger Pizzastein…
Hightopup Pizzastein für Backofen, Grill & Gasgrill | Pizzastein Set aus Cordierit, 38 x 30 cm rechteckiger Pizzastein mit Holz Pizzaschieber, optimal als Brotbackstein geeignet
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Produktfoto von Pizzastein für Backofen, Grill Gasgrill Pizzastein Schwarz Set mit Beschichtung aus glasiertem Cordierit, 38 x 30 cm…
Pizzastein für Backofen, Grill Gasgrill Pizzastein Schwarz Set mit Beschichtung aus glasiertem Cordierit, 38 x 30 cm rechteckiger Pizzastein mit Holz Pizzaschieber, als Brotbackstein geeigne
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Produktfoto von RÖSLE Pizzastein rechteckig, Hochwertiger Pizzastein aus Cordierit zur Zubereitung von Pizza, Flammkuchen, Brot usw.…
RÖSLE Pizzastein rechteckig, Hochwertiger Pizzastein aus Cordierit zur Zubereitung von Pizza, Flammkuchen, Brot usw. auf dem Grill oder im Backofen, 42 x 30 cm
RÖSLE Pizzastein rechteckig: Hochwertiger Pizzastein aus Cordierit ideal für die Zubereitung von knuspriger Pizza und…

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Produktfoto von Pizza Mondo® Pizzastein für Backofen, Grill & Gasgrill (inkl. Pizzaheber & Rezeptbuch) Original Steinofen Erlebnis…
Pizza Mondo® Pizzastein für Backofen, Grill & Gasgrill (inkl. Pizzaheber & Rezeptbuch) Original Steinofen Erlebnis dank bester Qualität - Eckig 1, 5 cm
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Produktfoto von PIMOTTI Pizzastein für Backofen Brotbackstein aus Schamott Pizzastein 4cm Pizzastein eckig Backstein für Backofen…
PIMOTTI Pizzastein für Backofen Brotbackstein aus Schamott Pizzastein 4cm Pizzastein eckig Backstein für Backofen Pizza Steinplatte für Backofen Pizzastein Grill Pizzastein Gasgrill Pizza stone
PIZZA AUS DEM STEINOFEN WIE BEIM ITALIENER: Das Geheimnis der perfekten italienischen Pizza ist gelüftet – Simuliere in deinem…

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Produktfoto von Joejis Pizzastein für Backofen & Gasgrill inkl. Pizzaschieber Pizzastein Aus Hochwertigem Cordierit - Pizzaschaufelset
Joejis Pizzastein für Backofen & Gasgrill inkl. Pizzaschieber Pizzastein Aus Hochwertigem Cordierit - Pizzaschaufelset
Pizzastein Grill Set - Die authentische italienische Pizza. Qualität ist der Vordergrund bei einem Cordierit-Pizzastein für…

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Produktfoto von Bearbeitete Pizzaplatte 60 x 30 x 3 cm Backofenplatte Brotbackplatte Pizzastein Flammkuchenplatte Nachbearbeitet per…
Bearbeitete Pizzaplatte 60 x 30 x 3 cm Backofenplatte Brotbackplatte Pizzastein Flammkuchenplatte Nachbearbeitet per Hand ohne scharfe Kanten massive Schamotte
Auch die italienischen Pizzabäcker schwören in Ihren Pizzaöfen auf hochwertige Backofenplatten aus glatter Schamotte. Backe…

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Produktfoto von Navaris Cordierit Pizzastein XXL für Backofen Grill - Ø35cm Pizza Stein groß für Ofen Brot Backen Flammkuchen -…
Navaris Cordierit Pizzastein XXL für Backofen Grill - Ø35cm Pizza Stein groß für Ofen Brot Backen Flammkuchen - Gasgrill Herd Steinplatte inkl. Rezeptbuch
WIE BEIM ITALIENER: Mit dem hochwertigen XXL Pizzastein von Navaris wirst Du zum Pizzabäcker. Der runde Backstein passt nicht nur…

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Produktfoto von Navaris Cordierit Pizzastein XL für Backofen Grill - Ø30,5cm Pizza Stein Ofen Brot Backen Flammkuchen - Gasgrill…
Navaris Cordierit Pizzastein XL für Backofen Grill - Ø30, 5cm Pizza Stein Ofen Brot Backen Flammkuchen - Gasgrill Holz-Kohle Herd Teller inkl. Rezeptbuch
WIE BEIM ITALIENER: Werden Sie zum Pizzabäcker mit dem hochwertigen Pizzastein von Navaris. Der Backstein passt nicht nur auf den…

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Produktfoto von Pizzastein für Grill und Backofen im Set - Mit Pizzaschieber - Für Knusprigen Boden - Steinplatte aus Cordierit bis…
Pizzastein für Grill und Backofen im Set - Mit Pizzaschieber - Für Knusprigen Boden - Steinplatte aus Cordierit bis 900 °C
🍕 PIZZA SET: Mit dem Pizzastein erreichst du eine leckere und knusprige Teig-Qualität. Der Schieber hilft dir dabei, die Pizza…

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GOURMEO Pizzastein Set mit Bambus-Schaufel - 38x30cm Eckig - Cordierite Pizza Stein für Backofen, Gasgrill & Grill - Gleichmäßige Hitzeverteilung & leichte Reinigung
Pizzastein-Set für Backofen und Grill: Dank unseres Grillstein wird Ihre Pizza wie eine echte italienische Pizza - aromatisch und…

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Produktfoto von BOMEON Pizzastein für Backofen und Gasgrill, Küchen Zubehör Pizzastein Grill Stein Pizzasschieber - Schamottstein…
BOMEON Pizzastein für Backofen und Gasgrill, Küchen Zubehör Pizzastein Grill Stein Pizzasschieber - Schamottstein Pizzastein aus Cordierit für Backofen, grillzubehör, Bambus Pizzaschaufel.
IDEALES KOMPLETTSET: Zu unserem Zubehör gehören Backstein und Pizzaschieber. Pizzastein kann köstliche Pizza für Sie backen. …

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Produktfoto von Navaris Cordierit Pizzastein XL für Backofen Grill - 38x30cm Pizza Stein Ofen Brot Backen Flammkuchen - Gasgrill…
Navaris Cordierit Pizzastein XL für Backofen Grill - 38x30cm Pizza Stein Ofen Brot Backen Flammkuchen - Gasgrill Holz-Kohle Herd Teller inkl. Rezeptbuch
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Produktfoto von Relaxdays Pizzastein rund, Steinplatte für Pizza & Flammkuchen, Backstein für Ofen & Grill, Cordierit, 33 cm Ø, beige
Relaxdays Pizzastein rund, Steinplatte für Pizza & Flammkuchen, Backstein für Ofen & Grill, Cordierit, 33 cm Ø, beige
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Produktfoto von G.a HOMEFAVOR 37.5 cm x 30 cm Rechteckiger Brot und Pizzastein Zum Backen für Den Ofen
G. a HOMEFAVOR 37. 5 cm x 30 cm Rechteckiger Brot und Pizzastein Zum Backen für Den Ofen
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Produktfoto von Miele Original Zubehör HBS 70 Gourmet Back- und Pizzastein / für Ergebnisse wie aus einem traditionellen Steinofen
Miele Original Zubehör HBS 70 Gourmet Back- und Pizzastein / für Ergebnisse wie aus einem traditionellen Steinofen
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Produktfoto von osoltus Profi Pizzastein Cordierit 30cm x 38cm x 1,5cm für Knusperpizza
osoltus Profi Pizzastein Cordierit 30cm x 38cm x 1, 5cm für Knusperpizza
✅ So wird Ihre Pizza so lecker und knusprig wie Sie es von Ihrem Lieblingsitaliener gewohnt sind, ✅ Die quadratische…

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Zu den bekanntesten aber zugleich auch beliebtesten Hersteller von Pizzasteinen zählen unteranderem Rösle, Weber, GARCON, Sidorenko, Famino, Pimotti, Amazy, Landmann, Outdoorchef, Broil King und Blumtal.

Hinweis

Der Markt an Pizzaherstellern ist extrem groß. Am besten vertraust Du bei Deiner Wahl auf bekannte Hersteller, denn so kannst Du Dir sicher sein, dass es sich um ein qualitativ hochwertiges Produkt handelt, das Dein Geld allemal wert ist.

Das passende Zubehör ist mindestens genauso wichtig wie der Pizzastein an sich. Am besten legst Du Dir also einen Pizzaschieber zu, denn mit diesem kannst Du die Pizza bequem auf dem Schein platzieren, ohne Dir die Finger zu verbrennen. Dasselbe gilt auch für das spätere Herunternehmen der fertig gebackenen Pizza. Achte darauf, dass Dein gewählter Schieber möglich handlich und flach konzipiert ist. Denn so kann er optimal unter den dünnen Pizzaboden gleiten.

Auch sollten Topflappenbeim Handtieren mit einem heißen Pizzastein nicht fehlen. Denn schließlich kommt es hier zu einer überaus großen Hitzeentwicklung. Möchtest Du Deine Hände zusätzlich vor Verbrennungen schützen, sind Topflappen bzw. Ofenhandschuhe das A und O. Zu guter Letzt empfehlen wir Dir noch einen Pizzaschneider oder eine Pizzaschere. Denn hiermit kannst Du Deine fertig gebackene Pizza spielend einfach in verzehrtaugliche Stücke schneiden.

Tatsächlich kannst Du Deinen Pizzastein auch zweckentfremden und zum Backen von Flammkuchen, Brot oder Semmeln verwenden.

Pizzasteine lassen sich normalerweise schnell und einfach säubern. Und das obwohl sie nicht in den Geschirrspüler dürfen. Bevor Du Dich jedoch an die Reinigung machst, solltest Du den Stein erst einmal vollständig abkühlen lassen. Im Anschluss schnappst Du Dir ein feuchtes Tuch und reibst vorsichtig über den Pizzastein – fertig! Verkrustungen entfernst Du am besten mit Sandpapier.

Hinweis
Da der Pizzastein extrem hohen Temperaturen ausgesetzt ist, ist es im Grunde genommen überhaupt nicht nötig, ihn zu reinigen. Denn bei derart hohen Temperaturen überleben keinerlei Bakterien, Keime und Erreger.

Was ist ein Pizzastein?

Mit einem Pizzastein verwandelst Du Deine eigenen vier Wände in eine kleine italischen Steinofenpizzeria. Ein echter Steinofen schafft es auf bis zu 330 Grad Celsius, während ein herkömmlicher Backofen meist nur maximal 270 Grad Celsius erreicht. Hinzukommt, dass der Backofen beim Öffnen der Türe schnell an Wärme verliert. Liegt Dein Pizzateig direkt auf dem Backblech, wird jede Menge Feuchtigkeit in ihm gehalten. Dadurch wird Deine Pizza niemals so kross und knusprig, wie Du sie Dir vielleicht wünschst. Exakt hier kommt der praktische Pizzastein ins Spiel. Denn er besteht aus einem Naturstein und kann die Wärme hervorragend speichern. So wird Deine Pizza auch im Backofen super knusprig und kross.

So verwendest Du Deinen Pizzastein richtig!

Möchtest Du Dir eine leckere, knusprige Pizza mit Hilfe eines Pizzasteins backen? Dann solltest Du Dich unbedingt an unsere Schritt-für-Schritt Anleitung halten:

  • Schritt #1: Bestreue den Pizzastein mit ausreichend Mehl und lege ihn dann in den Backofen oder auf den Grill.
  • Schritt #2: Heize den Pizzastein nun individuell je nach Material auf. Zumeist benötigen die meisten Pizzasteine ca. 30 Minuten Aufheizzeit bei 250 Grad Celsius.
  • Schritt #3: Lege jetzt Deine Pizza vorsichtig auf den Stein und backe sie für ca. 5 bis 10 Minuten schön kross.
  • Schritt #4: Zu guter Letzt holst Du Deine fertige Pizza mit Hilfe eines Pizzaschiebers aus dem Ofen und legst sofern Du möchtest, direkt die nächste Pizza nach. Im Nu sind viele feine, frische Pizzen fertig zum Verzehr.
Hinweis

Verwende Deinen Pizzastein immer auf einem Grillrost. Keinesfalls solltest Du ihn direkt auf den Boden Deines Backofens legen.

Die unterschiedlichen Pizzasteinarten

Pizzasteine können aus unterschiedlichen Materialien gefertigt sein. Hierzu zählen Schamott, Speckstein, Keramik und Cordierit. Worin sich diese Pizzasteine unterscheiden bzw. welche Eigenschaften sie mit sich bringen, möchten wir Dir im Folgenden etwas ausführlicher erläutern:

Pizzastein aus Schamott

  • Feuerfester Naturstein aus Quarzsand
  • Schamott kommt häufig auch beim Kamin Bau zum Einsatz
  • Preiswertes Material für Pizzasteine
  • Benötigt etwas länger zum Aufheizen und sollte daher nicht dicker als 5 cm sein

Pizzastein aus Cordierit

  • Keramikherstellungsrohstoff
  • Geringe Aufheizzeit
  • Oftmals mit Emaille glasiert (einfache und schnelle Reinigung)
  • Kostspieliger

Pizzastein aus Speckstein

  • Hervorragende Wärmespeicherung
  • Gleichmäßige Hitzeverteilung bzw. Hitzeabgabe
  • Lange Aufheizzeit, jedoch kürzer als Schamott
  • Material recht kostspielig, allerdings preiswerter als Cordierit

Pizzastein aus Keramik

  • Geringes Gewicht
  • Schnelle Aufheizzeit
  • Keine ganz so zufriedenstellende Wärmespeicherung
  • Kostspielig in der Anschaffung

Wofür Du Dich letztendlich entscheidest, bleibt natürlich Dir überlassen. Wie Du siehst bringen alle vier Materialien ihre individuellen Vor- und Nachteile mit sich.

Hinweis

Am häufigsten vertreten sind Pizzasteine aus Schamott- und Cordieritsteine. Denn diese beiden Materialien sind besonders feuerfest und hitzebeständig.

Pizzastein vs. Backblech: Was sind die Vor- und Nachteile eines Pizzasteins gegenüber einem Backblech?

Im Folgenden haben wir Dir die wichtigsten Vor- und Nachteile der Pizzasteine gegenüber herkömmlicher Backbleche zusammengestellt:

Vorteile Pizzastein Nachteile Pizzastein
  • Knusprige Pizza
  • Schneller Backvorgang
  • Kein Backpapier nötig
  • Einige Modelle können auch auf dem Grill zum Einsatz kommen
  • Lange Vorbereitungszeit, da der Stein erst einmal aufheizen muss
  • Dickere Steine bringen ein hohes Eigengewicht mit sich

Die wichtigsten Kaufkriterien: Darauf solltest Du beim Erwerb eines Pizzasteins achten!

Möchtest Du Dir einen Pizzastein kaufen, solltest Du den folgenden Kriterien Beachtung schenken. So kannst Du Dir sicher sein, dass Du einen Pizzastein wählst, der optimal zu Deinen kulinarischen Pizzavorhaben passt.

Material

Wie bereits erwähnt, stehen Dir Pizzasteine aus vier unterschiedlichen Materialien zur Wahl. Ob Du Dich nun für einen Pizzastein aus Schamott, Cordierit, Speckstein oder doch lieber Keramik entscheidest, bleibt natürlich Dir überlassen. Näheres zu den Eigenschaften der unterschiedlichen Materialien findest Du einige Zeilen weiter oben.

Form

Ob rund oder eckig: Hier kannst Du frei entscheiden. Einen runden Pizzastein kannst Du im Grunde genommen überall verwenden. Denn er findet sowohl auf dem Grill als auch in Backöfen ausreichend Platz. Eckige Pizzasteine bieten hingegen mehr Fläche zum Backen. Dafür ist ein eckiger Pizzastein nicht für alle Bereiche geeignet. So findet er auf einem Kugelgrill zum Beispiel kaum Platz.

Größe

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Größe des Pizzasteins. Diese hängt zugleich auch mit der Form zusammen. Am besten misst Du vorab Deinen Backofen und Grill aus, denn so kannst Du Dich einfacher für die optimalen Maße entscheiden. Während eckige Pizzasteine meist 38cm x 30 cm groß sind, verfügen die runden Ausführungen über einen Durchmesser von 25 bis 30 cm.

Dicke

Bei der Dicke des Pizzasteins gilt folgendes: Je dicker der Pizzastein, desto länger speichert er die Wärme. Jedoch benötigt ein dicker Pizzastein auch deutlich länger zum Aufheizen. Doch gerade beim Backen mehrerer Pizzen hintereinander, lohnt sich ein dicker Pizzastein allemal.

Aufwärmzeit

Das vorherige Aufwärmen ist bei der Verwendung eines Pizzasteines unabdingbar. Je nach Maximaltemperatur des Ofens benötigt der Pizzastein hierfür ungefähr 30 Minuten. Auf dem Grill geht es meist etwas schneller, da dieser häufig noch höhere Temperaturen erreicht.

Hinweis

Unabhängig von der Dicke des Pizzasteins, sollte die Aufheizzeit nicht mehr als 40 Minuten in Anspruch nehmen.


Temperaturbereiche

Je nach Hersteller und Material sind die meisten Pizzasteine für Temperaturen zwischen 800 und 1200 Grad Celsius ausgelegt. Während zum Backen im Backofen ein kleinerer Temperaturbereich völlig ausreichend ist, sollte es bei der Verwendung auf dem Holzkohlegrill besser ein Modell mit höherem Temperaturbereich sein. Schließlich sind die Temperaturen auf dem Holzkohlegrill ganz schön hoch.

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