Thunfischsalat Rezept

Thunfisch Salat © ISSGesund.at

Ein herrlich leichtes Sommergericht für heiße Tage. Thunfischsalat mit grünen Blattsalaten ist wirklich schnell zubereitet und angerichtet. Ideal für den Snack zwischendurch oder wenn mal Überraschungsgäste vor der Tür stehen.

Zutaten für Portionen

1 Dose Thunfisch in Olivenöl
1 Stück Babysalat
3-4 Cocktailtomaten
1 Paprika rot
1 Jungzwiebel
1 Karotte
Salatkräuter nach Wunsch
Salz
Pfeffer
Essig
Öl

Zubereitung

Den Babysalat waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden und in einer großen Schüssel anrichten.
Den Paprika und den Jungzwiebel in feine Streifen schneiden.
Die Tomaten vierteln.
Alles mit dem Babysalat vermengen.
Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Mit Essig und Öl marinieren.
Zum Schluß noch die Karotte putzen und mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden und den Salat garnieren.