Spickmesser Angebote

Ein Spickmesser ist beim Spicken von Wild sowie bei vergleichbarem mageren Braten unverzichtbar. Selbst die Bearbeitung weiterer Nahrungsmitteln ist mit dem als umgangssprachlich bezeichneten Allzweckmessers möglich. Hierzu gehört unter anderem das Entkernen von Früchten, die Zerkleinerung von Wurst und Käse sowie auch die Verarbeitung von Speck, Fleisch und Fisch. Selbst für das Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse ist ein Spickmesser bestens geeignet. Somit ist ein Spickmesser vielseitig in deiner Küche einsetzbar und kann dir die tägliche Arbeit beim Kochen spürbar erleichtern.

Damit dir die Arbeit leicht von der Hand geht, ist die Handhabung des Spickmessers entscheidend. Je nachdem für welche Tätigkeiten du dein Spickmesser einsetzen möchtest, sollte dieses ein gewisses Eigengewicht mitbringen. Des Weiteren solltest du beim Kauf unbedingt auf die Länge der Klinge sowie deren Beschaffenheit achten.

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Produktfoto von Tefal Ice Force K23205 Schälmesser | 9cm Klinge | Korrosionsschutz | Handschutz | Edelstahl | Schwarz
Tefal Ice Force K23205 Schälmesser | 9cm Klinge | Korrosionsschutz | Handschutz | Edelstahl | Schwarz
Ice Force Technologie: Die Klinge des Messers wird nach dem Erwärmen einer Temperatur von -120 °C ausgesetzt, um noch mehr…

13.77 €
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Produktfoto von RÖSLE Spickmesser Tradition, Hochwertiges Küchenmesser zum Schneiden, Garnieren, Spicken von Fleisch,…
RÖSLE Spickmesser Tradition, Hochwertiges Küchenmesser zum Schneiden, Garnieren, Spicken von Fleisch, Klingenspezialstahl, POM schwarz, Fingerschutz
RÖSLE Spickmesser Tradition: Hochwertiges Küchenmesser zum Schneiden von Gemüse und Zwiebeln wie auch zum Zerteilen von kleinen…

17.95 €
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Produktfoto von Böker Forge Spickmesser
Böker Forge Spickmesser
Die aus dem Chrom-Molybdän-Vanadium Edelstahl X50CrMoV15 gefertigten Messer sind optimal ausbalanciert und liegen durch die…

37.95 €
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Produktfoto von Schwertkrone Spickmesser Küchenmesser Holzgriff Olive Gemüsemesser scharf Schälmesser Solingen Olivenholz
Schwertkrone Spickmesser Küchenmesser Holzgriff Olive Gemüsemesser scharf Schälmesser Solingen Olivenholz
EXKLUSIV: Die Küchenmesser von Schwertkrone werden in Solingen gefertigt und entsprechen höchsten Qualitätsansprüchen. , …

13.95 €
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Produktfoto von GRÄWE Gemüsemesser 3 Stück, Edelstahl bunt1, super scharf geschliffen
GRÄWE Gemüsemesser 3 Stück, Edelstahl bunt1, super scharf geschliffen
3 Gemüsemesser zum Schneiden von Gemüse, wie z. B. Paprika, Porree oder Kohlrabi, Material Klingen: Spezialstahl 1. 4116, DIN…

6.99 €
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Produktfoto von GÜDE Solingen - Spickmesser geschmiedet, 13 cm, Olivenholz, ALPHA OLIVE, Office Messer, Doppelkropf, Handmade Germany
GÜDE Solingen - Spickmesser geschmiedet, 13 cm, Olivenholz, ALPHA OLIVE, Office Messer, Doppelkropf, Handmade Germany
Die Güde Alpha Olive Serie ist mit bis zu 500 Jahre altem Olivenholz gekleidet. Jedes Holz wurde sorgfältig ausgewählt, hat…

75.59 €
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Produktfoto von Giesser seit 1776 - Made in Germany - Spickmesser 10 cm Spicy Orange, PremiumCut Office No 1, Officemesser, Acryl,…
Giesser seit 1776 - Made in Germany - Spickmesser 10 cm Spicy Orange, PremiumCut Office No 1, Officemesser, Acryl, exotisch, rostfrei, deutsches Grillmesser scharf, 1920 s 10 so
Der Chrom-Molybdän-Spezialstahl wird nur von den besten Stahllieferanten bezogen. Die 10 cm Klinge sticht durch ihr einzigartiges…

44.5 €
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Produktfoto von Giesser seit 1776 - Made in Germany - Spickmesser 10 cm Red Diamond, PremiumCut Office No 1, Officemesser Acryl rot,…
Giesser seit 1776 - Made in Germany - Spickmesser 10 cm Red Diamond, PremiumCut Office No 1, Officemesser Acryl rot, rostfrei, deutsches scharfes Messer, 1920 s 10 rd, 10 cm officemesser
Der Chrom-Molybdän-Spezialstahl wird nur von den besten Stahllieferanten bezogen. Die 10 cm Klinge sticht durch ihr einzigartiges…

44.5 €
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Produktfoto von GRÄWE Damaszener Gemüsemesser, 10 cm Klinge, scharf, mit Holzgriff, Damast Küchenmesser in Geschenkbox
GRÄWE Damaszener Gemüsemesser, 10 cm Klinge, scharf, mit Holzgriff, Damast Küchenmesser in Geschenkbox
Klinge aus 67 Lagen Stahl mit GG-10-Stahlkern. Gesamtlänge: ca. 22 cm, Klingenlänge: ca. 10 cm (4 Zoll), Einzelgewicht: ca. 80…

29.9 €
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Produktfoto von Ballarini 18780-090-0 Savuto Nero Spick- und Garniermesser, Deutscher Edelstahl, 9 cm, schwarz,
Ballarini 18780-090-0 Savuto Nero Spick- und Garniermesser, Deutscher Edelstahl, 9 cm, schwarz,
Inhalt: 1 Spick- und Garniermesser (Klingenlänge 9 cm) – Artikelnummer: 18780-090-0 – Die kleine Allzweckwaffe zum Schälen, …

16.28 €
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Produktfoto von Burgvogel Solingen Spickmesser 12 cm geschmiedet Olivenholz, Oliva Line, rostfrei, deutsches Officemesser, hell, scharf
Burgvogel Solingen Spickmesser 12 cm geschmiedet Olivenholz, Oliva Line, rostfrei, deutsches Officemesser, hell, scharf
Aus einem Stück werden die Meisterhaften Klingen von Burgvogel geschmiedet. Dabei wird der in Solingen bewährte X50CrMoV15…

41.99 €
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Produktfoto von GÜDE Solingen - Spickmesser geschmiedet, 13 cm, POM schwarz, ALPHA, Office Messer, Doppelkropf, Handmade Germany
GÜDE Solingen - Spickmesser geschmiedet, 13 cm, POM schwarz, ALPHA, Office Messer, Doppelkropf, Handmade Germany
Die Alpha Serie bietet die größte Modellvielfalt der Marke GÜDE aus Solingen. Der unverwechselbare Doppelkropf ist das…

62.98 €
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Produktfoto von Victorinox Gemüsemesser Tomatenmesser Swiss Classic 5er Set Karibikblau
Victorinox Gemüsemesser Tomatenmesser Swiss Classic 5er Set Karibikblau
Victorinox Swiss Classic Schälmesser 5er Set Karibikblau mit extra scharfem Schliff. Klingenlänge : 10 cm, Trendige Farben und…

26.9 €
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Produktfoto von Burgvogel Solingen Spickmesser 9 cm geschmiedet Olivenholz, Oliva Line, rostfrei, deutsches Officemesser, hell, scharf
Burgvogel Solingen Spickmesser 9 cm geschmiedet Olivenholz, Oliva Line, rostfrei, deutsches Officemesser, hell, scharf
Aus einem Stück werden die Meisterhaften Klingen von Burgvogel geschmiedet. Dabei wird der in Solingen bewährte X50CrMoV15…

36.99 €
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Produktfoto von Giesser seit 1776 - Made in Germany - Spickmesser 10 cm Tree of Life, PremiumCut Office No 1, Officemesser, Thuja,…
Giesser seit 1776 - Made in Germany - Spickmesser 10 cm Tree of Life, PremiumCut Office No 1, Officemesser, Thuja, holzgriff, rostfrei, deutsches Grillmesser scharf, braun, 1920 s 10 tol
Der Chrom-Molybdän-Spezialstahl wird nur von den besten Stahllieferanten bezogen. Die 10 cm Klinge sticht durch ihr einzigartiges…

53.9 €
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Produktfoto von RÖSLE Spickmesser Basic Line, Hochwertiges Küchenmesser zum Schneiden, Garnieren, Spicken von Fleisch,…
RÖSLE Spickmesser Basic Line, Hochwertiges Küchenmesser zum Schneiden, Garnieren, Spicken von Fleisch, Klingenspezialstahl, Edelstahl 18/10, ergonomischer Griff
RÖSLE Spickmesser Basic Line: Hochwertiges Küchenmesser zum Schneiden und Garnieren von Gemüse und Zwiebeln wie auch zum…

11.95 €
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Produktfoto von F. DICK Officemesser, Red Spirit (Messer mit Klinge 9 cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 8174709
F. DICK Officemesser, Red Spirit (Messer mit Klinge 9 cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 8174709
Hochlegierter Edelstahl. Ultrascharfe lasergeprüfte 9cm Klinge, Verfügt über eine extrem dünne, sich verjüngende Klinge für…

32.9 €
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Produktfoto von PAUDIN 9cm Gemüsemesser, extrem Scharf Obstmesser Schälmesser Küchen Messer Ergonomischer Griff Deutscher Edelstahl…
PAUDIN 9cm Gemüsemesser, extrem Scharf Obstmesser Schälmesser Küchen Messer Ergonomischer Griff Deutscher Edelstahl mit scharfer Klinge
Deutscher Premium Edelstahl: Das professionelle Gemüsemesser ist aus rostfreiem deutschem Edelstahl mit hohem Kohlenstoff…

19.54 €
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Produktfoto von Zwilling Twin Grip Spick und Garniermesser, Klingenlänge 9 cm, Kunststoffgriff, rot
Zwilling Twin Grip Spick und Garniermesser, Klingenlänge 9 cm, Kunststoffgriff, rot
Hochwertiges Spick- und Garniermesser (Länge: 9 cm) für filigrane Schneidarbeiten und zum Spicken von Fleisch, Die FRIODUR…

8.95 €
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Produktfoto von ZWILLING 1002162 Spick-/Garniermesser, Klingenlänge: 10 cm, Kleines Klingenblatt, Rostfreier…
ZWILLING 1002162 Spick-/Garniermesser, Klingenlänge: 10 cm, Kleines Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Twin Chef, Silber / Schwarz
Allrounder für den Alltag: Spick- und Garniermesser (Klingenlänge: 10 cm) zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse sowie…

26.95 €
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Produktfoto von Victorinox 6.7431 Gemüsemesser SwissClassic Wellenschliff, 8 cm, rot
Victorinox 6. 7431 Gemüsemesser SwissClassic Wellenschliff, 8 cm, rot
Swiss Classic Gemüsemesser – praktisches Gemüsemesser mit Wellenschliff. Ideal zum Schneiden und Anrichten von Gemüse und…

5.66 €
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Produktfoto von WMF Spitzenklasse Plus Spickmesser 22 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Spezialklingenstahl,…
WMF Spitzenklasse Plus Spickmesser 22 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Spezialklingenstahl, Klinge 12 cm
Inhalt: 1x Spickmesser (Gesamtlänge 22 cm, Klingenlänge 12 cm) - Artikelnummer: 1895246032, Material: Geschmiedete Klinge aus…

36.5 €
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Produktfoto von PAUDIN 9cm Gemüsemesser, Scharf Obstmesser Schälmesser Küchen Messer Ergonomischer Griff Deutscher Edelstahl mit…
PAUDIN 9cm Gemüsemesser, Scharf Obstmesser Schälmesser Küchen Messer Ergonomischer Griff Deutscher Edelstahl mit scharfer Klinge
Deutscher Premium Edelstahl: Das professionelle Gemüsemesser ist aus rostfreiem deutschem Edelstahl mit hohem Kohlenstoff…

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Produktfoto von Zwilling 38099-000 TWIN Grip Messerset 3 Teile
Zwilling 38099-000 TWIN Grip Messerset 3 Teile
3 Gemüsemesser in den Farben pink, türkis und gelb, Glatte Klinge aus rostfreiem Spezialstahl, 8 cm lang, Friodur -…

17.99 €
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Produktfoto von WMF Messerblock mit Messerset 10-teilig, Küchenmesser Set mit Messerhalter, 7 scharfe Messer, Schere, Wetzstahl,…
WMF Messerblock mit Messerset 10-teilig, Küchenmesser Set mit Messerhalter, 7 scharfe Messer, Schere, Wetzstahl, Bambus-Block, Spezialklingenstahl
Inhalt: 1x Messerblock, 1x Kochmesser 20 cm, 1x Brotmesser 21 cm, 1x Zubereitungsmesser 17 cm, 1x Schälmesser 6 cm, 1x…

129.99 €
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Produktfoto von ZWILLING Professional S Messer-Set, 3-teilig (Spick-/Garniermesser 10 cm, Fleischmesser 16 cm, Kochmesser 20 cm),…
ZWILLING Professional S Messer-Set, 3-teilig (Spick-/Garniermesser 10 cm, Fleischmesser 16 cm, Kochmesser 20 cm), Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff mit Nieten, Schwarz
3-teiliges Messer-Set für Profi- und Hobbyköche: Spick-/Garniermesser (Klingenlänge: 10 cm) zum Verarbeiten von Obst und…

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Produktfoto von WÜSTHOF Classic Gemüsemesser 10 cm
WÜSTHOF Classic Gemüsemesser 10 cm
Die Wüsthof Classic Messerserie überzeugt mit zeitlosem Design und zuverlässiger Leistung. Sie ist pflegeleicht und bietet mit…

51.95 €
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Produktfoto von WÜSTHOF Gourmet Gemüsemesser 12 cm
WÜSTHOF Gourmet Gemüsemesser 12 cm
Mit Gourmet hat Wüsthof Messer Basics im Angebot, die als scharfe Kochmesser nicht nur durch richtig gute Qualität und einen…

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Produktfoto von Victorinox Swiss Classic 2-TLG. Gemüsemesser-Set, 1 x Normaler Schliff, 1 x Wellenschliff, 10 cm Klinge, Mittelspitz,…
Victorinox Swiss Classic 2-TLG. Gemüsemesser-Set, 1 x Normaler Schliff, 1 x Wellenschliff, 10 cm Klinge, Mittelspitz, schwarz
Victorinox Swiss Classic Schälmesser 2er Set mit extra scharfem Schliff. Klingenlänge : 10 cm, Trendige Farben und…

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Produktfoto von Zwilling 1001455 31020-131 Professional S Spick und Garniermesser ,, Schwarz, 130 mm
Zwilling 1001455 31020-131 Professional S Spick und Garniermesser , , Schwarz, 130 mm
Friodur Klinge, eisgehärtet, Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze, Sigmaforge Messer - aus einem Stück geschmiedet, …

50.66 €
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Produktfoto von ZWILLING Professional S Spick- & Garniermesser, Klingenlänge 10cm, Kunststoffgriff mit Nieten, schwarz
ZWILLING Professional S Spick- & Garniermesser, Klingenlänge 10cm, Kunststoffgriff mit Nieten, schwarz
Friodur Klinge, eisgehärtet, Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze, Sigmaforge Messer - aus einem Stück geschmiedet, …

50.11 €
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Produktfoto von WMF Classic Line Spickmesser 20 cm, Gemüsemesser, Spezialklingenstahl, Kunststoffgriff, Klinge 10 cm
WMF Classic Line Spickmesser 20 cm, Gemüsemesser, Spezialklingenstahl, Kunststoffgriff, Klinge 10 cm
Inhalt: 1x Spick-/ Garniermesser (Gesamtlänge 20 cm, Klingenlänge 10 cm) - Artikelnummer: 1874536030, Material: Klinge aus…

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Produktfoto von OAKSWARE Gemüsemesser 10,5cm, aus deutschem Edelstahl, Messer Classic Schälmesser Scharfe Klinge und Full-Tang Griff,…
OAKSWARE Gemüsemesser 10, 5cm, aus deutschem Edelstahl, Messer Classic Schälmesser Scharfe Klinge und Full-Tang Griff, Küchenmesser Allzweckmesser Obstmesser
【🔪Professionelle Qualität】 Die OAKSWARE Obstmesserklinge besteht aus deutschem hochwertigem 1. 4116 X50CrMOV-Edelstahl, der…

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HEISO - Spickmesser - PREMIUM SERIE - rostfreie 13cm Klinge - Garniermesser "Made in Solingen" - Gemüsemesser groß - extrem scharfes Kochmesser aus Edelstahl
ECHTES SPICKMESSER - Das etwas längere Gemüsemesser eignet sich zum feinen Schneiden, Dekorieren und Anrichten von Speisen. Das…

34.99 €
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MIYABI 7000D Shotoh Spickmesser, Klingenlänge: 13 cm, Spitzes Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Micarta-Griff
Shotoh im Damast-Design mit 13 cm Klingenlänge und scharfem Honbazuke-Abzug zum Schneiden von Obst und Gemüse nach traditionell…

139.9 €
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Produktfoto von Wakoli 3er Damastmesser-Set mit Klingenlängen von 8,50 bis 17 cm extrem scharf aus 67 Lagen I Hochwertige Kochmesser im…
Wakoli 3er Damastmesser-Set mit Klingenlängen von 8, 50 bis 17 cm extrem scharf aus 67 Lagen I Hochwertige Kochmesser im Profi Küchenmesser Set aus echtem japanischen Damaststahl mit Micarta Griffen
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Produktfoto von Zwilling Twin® Grip Messerset, 3-TLG.
Zwilling Twin® Grip Messerset, 3-TLG.
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18.75 €
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Produktfoto von ZWILLING Pro Spick- & Garniermesser, Klingenlänge: 10 cm, Rostfreier Spezialstahl, Kunststoffgriff, Schwarz
ZWILLING Pro Spick- & Garniermesser, Klingenlänge: 10 cm, Rostfreier Spezialstahl, Kunststoffgriff, Schwarz
Allrounder für den Küchenalltag: Spick- & Garniermesser (Klingenlänge: 10 cm) zum Schneiden von Fleisch und Fisch sowie zum…

62.95 €
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Produktfoto von Burgvogel Solingen Spickmesser 10 cm geschmiedet Olivenholz, Oliva Line, rostfrei, deutsches Officemesser, hell, scharf
Burgvogel Solingen Spickmesser 10 cm geschmiedet Olivenholz, Oliva Line, rostfrei, deutsches Officemesser, hell, scharf
Aus einem Stück werden die Meisterhaften Klingen von Burgvogel geschmiedet. Dabei wird der in Solingen bewährte X50CrMoV15…

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KEEMAKE Küchenmesser Set 3-tlg, Messerset, Kochmesser set für die Küche, scharfes Küchenmesser, Kochmesser, Fleischmesser, Spickmesser, aus hochwertigem Carbon Edelstahl, Pakkaholz-Griff
✔ 【Hochwertige Verarbeitung】Unser KEEMAKE Messerset hat eine langanhaltende Schärfe und Härte, da der Stahl 0, 45-0, 55…

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Produktfoto von WMF Spitzenklasse Plus Kochmesser 30 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Spezialklingenstahl,…
WMF Spitzenklasse Plus Kochmesser 30 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Spezialklingenstahl, Klinge 15 cm
Inhalt: 1x Kochmesser (Gesamtlänge 30 cm, Klingenlänge 15 cm) - Artikelnummer: 1895476032, Material: Geschmiedete Klinge aus…

66.99 €
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WÜSTHOF Grand Prix II Messerblock mit 7 Artikeln, Mehrfarbig
Scharf, vielseitig, pflegeleicht – mit messerscharfen Klingen und zeitlosem Design überzeugen Grand Prix II Kochmesser durch…

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Wakoli EDIB Damastmesser Officemesser Gemüse Messer 8, 50cm Klinge extrem scharf aus 67 Lagen I Damast Küchenmesser und Profi Kochmesser aus echtem japanischen Damaststahl mit Pakkaholz Griff
MESSEREIGENSCHAFTEN - Das Profi Officemesser mit Pakkaholzgriff hat eine Messerlänge von 19, 00 cm und eine reine…

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METRO Professional Schälmesser | Klingenlänge 10 cm | Molybdenum Vanadium Stahl | Profimesser | Obstmesser | Gemüsemesser | Küchenmesser | Messer
Die geschmiedete Klinge ist aus Molybdenum-Vanadium-Stahl, Der Stahl ist spezialgehärtet und korrosionsbeständig, Die…

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Produktfoto von Böker SOLINGEN Cottage-Craft - Profi Spickmesser geschmiedet - Officemesser mit Holzgriff - scharfes Allzweckmesser -…
Böker SOLINGEN Cottage-Craft - Profi Spickmesser geschmiedet - Officemesser mit Holzgriff - scharfes Allzweckmesser - Garniermesser in Geschenkbox, braun, 130499
LEBENSLANGE GARANTIE - nicht rostfreies & klassisches Officemesser - extrem scharfes Garniermesser mit Holzgriff für die Küche -…

32.95 €
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Produktfoto von Wakoli EDIB Damastmesser Allzweckmesser 12,50cm Klinge extrem scharf aus 67 Lagen I Damast Küchenmesser und Profi…
Wakoli EDIB Damastmesser Allzweckmesser 12, 50cm Klinge extrem scharf aus 67 Lagen I Damast Küchenmesser und Profi Kochmesser aus echtem japanischen Damaststahl mit Pakkaholz Griff
MESSEREIGENSCHAFTEN - Das Profi Allzweckmesser mit Pakkaholzgriff hat eine Messerlänge von 24, 00 cm und eine reine…

47.99 €
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Produktfoto von Zwilling Spick - Garnier - mit Esser 38024100
Zwilling Spick - Garnier - mit Esser 38024100
Lieferumfang: zwilling spick - garnier - mit esser 3 802 4 100, Gewährleistet eine lange lebensdauer, Präzises stempeln aus…

9.9 €
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Produktfoto von WMF Chef's Edition Allzweckmesser, Spickmesser 21 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut,…
WMF Chef's Edition Allzweckmesser, Spickmesser 21 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Spezialklingenstahl, Holzbox, Klinge 10 cm
Inhalt: 1x Spickmesser (Gesamtlänge 21 cm, Klingenlänge 10 cm) in edler Geschenkkassette aus Holz -Artikelnummer: 1882056032, …

86.99 €
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Produktfoto von Tyrolit LIFE Spickmesser mit höchster Schnittqualität - 10cm, mehrfach eisgehärtete Edelstahlklinge (56 HRC) - extrem…
Tyrolit LIFE Spickmesser mit höchster Schnittqualität - 10cm, mehrfach eisgehärtete Edelstahlklinge (56 HRC) - extrem scharfes Profi Kochmesser für Fisch und Fleisch - Made in Tirol
Chefmesser - Das hochwertige Fleischmesser ist das ideale Zubehör für Ihre Küche und kann durch langanhaltende Schärfe als…

49.9 €
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Spickmesser findest du inzwischen in jedem gutsortiertem Supermarkt oder in der Drogerie vor. Zeitweise bieten auch Discounter wie Aldi oder Lidl verschiedene Spickmesser an. Möchtest du hingegen ein hochwertiges Produkt erwerben, ist ein Spickmesser von F.Dick, Rösle, Böker, Schwertkrone, Güde Solingen, Tefal, Zwilling, Victorinox oder WMF empfehlenswert.

Jedes Spickmesser ist anfangs scharf. Bei kontinuierlicher Nutzung nimmt die Schärfe leider ab. Daher ist das Wetzen des Messers von Zeit zu Zeit ratsam. Lege das Messer nach der Verwendung in einen Holzblock, Messerhalter oder in eine Schutzfolie. Somit stößt die empfindliche Klinge nicht gegen andere Materialien oder Besteck, was sich auch negativ auf die Klingenschärfe auswirken kann.

Die Klinge eines Spickmessers ist eigentlich sehr robust. Dennoch kann sie - wie bei jedem anderen Messer auch - brechen. Häufig ist unsachgemäßer Gebrauch Schuld an dem Dilemma. Nutze das Spickmesser daher nicht zum Schneiden von Knochen, Öffnen von Dosen, Zerteilen von Eiswürfeln oder ähnliches.

Spickmesser – hochwertige Allzweckmesser, die jede Küche bereichern

Messer gibt es in vielen Küchen in Hülle und Fülle. Doch nur das Spickmesser sticht deutlich hervor und läuft so manch anderem Messer den Rang ab. Das liegt daran, dass diese Messervariante in vielen Bereichen zum Einsatz kommen kann und darüber hinaus auch noch ziemlich nützlich ist.

Die meisten Spickmesser sind handlich gehalten und verfügen neben einem geeigneten Griff über eine praktische Klingenlänge. Diese beträgt in der Regel zwischen 9 bis 15 Zentimeter. Somit gelingt es, das Messer beim Schneiden, Tournieren und auch Filetieren geschickt zu verwenden. Da das Angebot inzwischen sehr groß ausfällt, sind sich viele Kaufinteressenten unsicher, welches Allzweckmesser am besten für die eigenen Belange geeignet ist.

Damit du dich nicht verunsichern lassen musst, haben wir unterschiedliche Spickmesser im Internet unter die Lupe genommen. Dabei haben wir neben diversen Ausführungen auch Klingenlängen, Materialien, Härtegrade und Kundenmeinungen kontrolliert. Unsere Ergebnisse findest du in unserem nachfolgenden Ratgeber. Somit kannst du dir ganz einfach dein passendes Spickmessermodell heraussuchen, das dich künftig im Küchenalltag vorteilhaft begleiten kann.

Wofür kann ich Spickmesser im Küchenalltag verwenden?

Eigentlich war das Spickmesser ursprünglich für die Zubereitung von Fleischspeisen vorgesehen. Dabei sollte vor allem mageres Fleisch mit Speck gespickt werden, um es beim Garen saftiger zu halten. Dank dieser Arbeitsweise hat das Spickmesser seinen Namen erhalten.

Doch im Laufe der Zeit konnte das Spezialmesser noch bei vielen weiteren Arbeitsschritten in der Küche behilflich sein. Somit ist es u.a. auch ideal, um Obst sowie Gemüse zu schälen oder zu zerteilen. Auch bei Fleisch und Fisch kann es vorteilhaft zum Einsatz kommen und das Garnieren erleichtern.

Tipp

Das Spickmesser unterscheidet sich kategorisch von vielen anderen Küchenmessern. Du erkennst dieses Messer vor allem an seiner Klingenlänge, die deutlich länger ist als beim Gemüse- oder Zwillingsmesser. Es bietet zudem eine markante Spitze, die das Spicken von Fleisch verschiedener Arten erleichtert.


Woran erkenne ich ein gutes Spickmesser?

Messer gibt es im Handel in großer Vielfalt zu kaufen. Da kann einem die Wahl schon mal schwerfallen. Vor allem bei Spickmesser kommen häufig Zweifel auf, ist das Allzweckmesser einem Gemüse- oder Schinkenmesser sehr ähnlich. Doch an ein paar kleinen, aber entscheidenden Kriterien kannst du ein gutes Spickmesser deutlich von seinen Geschwistern unterscheiden.

Das Spickmesser gehört zu den eher kurzen Messervarianten. Es bietet eine gerade und schmale Klinge, mit der sich viele Küchenarbeiten hervorragend umsetzen lassen. Das Klingenblatt solltest du dir genauer ansehen. Dieses läuft immer spitz zu und ermöglicht das Spicken von Braten verschiedener Art mit Speck oder Kräutern. Erst zur Spitze hin offeriert die Schneide einen leichten Bogen, der aber deutlich zu erkennen ist.

Kannst du diese Eigenschaften bei einem Messer erkennen, handelt es sich großer Wahrscheinlichkeit nach um ein handliches Spickmesser.

Vorteile Spickmesser Nachteile Spickmesser
  • Ist in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich
  • Bietet eine längere Klinge als handelsübliche Gemüsemesser
  • Erleichtert das Spicken von Fleisch
  • Ist auch ideal, um Gemüse, Fisch oder Obst zuzubereiten
  • Lässt sich einfach reinigen und verstauen
  • Ist empfindlich gegenüber Hitze


Wie ist ein Spickmesser zu verwenden?

Das Spickmesser ist ein absoluter Alleskönner in der Küche. Daher bezeichnen es auch viele als ultimativen Allrounder. Zunächst ist es natürlich zum Spicken diverser Speisen nützlich, das auch als Bigarrieren oder Lardieren bezeichnet wird.

Beim Lardieren kommt es zum Durchziehen von Speckstreifen bei mageren Fleischsorten. Werden hingegen Speck, Trüffel oder Kräuter stückweise in den Braten eingelassen, ist von Bigarrieren die Rede.

Dazu durchbohrt das Spickmesser ein wenig die obere Fleischschicht. Es entstehen also kleine Löcher oder Spalten, in denen nun weitere Zutaten zur Verfeinerung der Speise hinterlassen werden können. Doch für andere Aufgaben kann das Spickmesser sinnvoll sein. So gelingt es mit dieser Messerversion ebenso verschiedene Obst- oder Gemüsesorten zu schälen oder zu zerteilen. Auch Kräuter lassen sich hervorragend zerkleinern, die anschließend Fleisch oder Gemüsespeisen garnieren können.

Was ist beim Kauf zu beachten?

Da es zahlreiche Spickmesser zu kaufen gibt, stellt sich bei vielen Kaufinteressierten die Frage, welches Modell am besten für Küchenarbeiten geeignet ist. Wir raten dir an, nicht nur auf das Äußere zu achten. Natürlich spielt die Optik auch eine gewisse Rolle, sollte aber nicht ausschlaggebend für den Erwerb sein.

Material

Die meisten Spickmesser bestehen aus solidem Edelstahl. Dieses Material ist nicht nur robust, sondern auch langlebig. Achte jedoch beim Kauf am besten auf rostfreien Edelstahl. Somit bleibt die Klinge lange schön und der Stahl vor allem längerfristig einsatzbereit. Die meisten Griffe sind auch aus Edelstahl oder Holz gehalten. Einige Modelle kommen sogar mit einem Kunststoffgriff. Wähle hier nach eigenem Ermessen. Wenn möglich, sollte deine Wahl aber auf einen ergonomischen Griff fallen. Somit liegt das Messer gut in der Hand und führt bei Schneidearbeiten auf Dauer nicht zu Schmerzen in Handgelenken oder Fingern.

Härtegrad

Der Härtegrad sollte beim Kauf eines Spickmessers immer maßgeblich sein. Das Schneiden oder Zubereiten von Speisen bereitet mit eine stumpfen Messer schließlich wenig Freude. Der Härtegrad bei Messern wird in HRC (Härtegrad nach Rockwell) angegeben. Hardness steht dabei für den Härtewert und Rockwell für das Prüfverfahren. C bezeichnet hingegen Cone und steht für die Scala. Um die Härte zu prüfen wird ein Diamant-Cone (Kegel) gegen die Klinge gepresst. Dabei gilt es zu überprüfen, wie tief der Kegel in den Stahl eindringen kann. Je mehr die Klinge nachgibt, desto geringer ist auch die Härte.

Bei Küchenmessern verschiedener Art gibt es unterschiedliche Härtegrade zu verzeichnen, die zumeist zwischen HRC 50 und 70 liegen. Günstige Spickmesser liegen bei einem Wert von HRC 50. Je höher der Wert steigt, desto robuster, aber auch kostenintensiver ist das Messer.

Gewicht

Ein gutes Spickmesser ist jedoch nicht nur scharf und hart, sondern im besten Fall auch noch leicht. Es belastet also keinesfalls die Hand und lässt beim Schneiden keine Wünsche übrig. Die meisten Spickmesser kommen mit einem Gewicht von 80 Gramm bis 200 Gramm. Das ist hervorragend, um diverse Schneidearbeiten zu verrichten. Je schwerer das Spickmesser nämlich ist, desto anstrengender ist auch die Führung.

Reinigung und Pflege

Wie alle Küchenmesser solltest du das Spickmesser nach jeder Anwendung sorgfältig reinigen. Dazu reicht bereits ein wenig Wasser und Spülmittel aus, um alle Speisereste von Klinge und Griff zu nehmen.

Obwohl viele Anwender auf eine Reinigung in der Geschirrspülmaschine schwören, raten wir nicht dazu an. Die feinen und scharfen Schneiden leiden nämlich unter den heißen Wassertemperaturen und den aggressiven Inhaltsstoffen der Spülmaschinentabs. Auch ein Griff aus Holz kann bei dauerhaftem Wassereinfluss an Form verlieren und aufquellen. Somit ist es besser, alle Messer direkt nach der Benutzung von Hand abzuspülen. Folglich bleiben sie lange schön und vor allem eines: scharf!

Wann muss ich ein Spickmesser schärfen?

Besitzt das Spickmesser keinen Wellenschliff, kannst du das Messer gelegentlich mit einem Schleifstein schärfen. Das Schärfen von Spickmesser mit Wellen ist hingegen schwieriger. Bei Bedarf kannst du einen Händler oder Küchenprofi bitten, eine Schärfung vorzunehmen. Dieser wird einen Wetzstahl bemühen und die Klinge flach in einem Winkel von ungefähr 20° über den Stahl ziehen. Diese Prozedur geht schnell von der Hand und ist binnen weniger Augenblicke erledigt.

Hinweis

Wenn du dein Spickmesser ohne Wellenschliff schleifen möchtest, aber keinen Schleifstein hast, kannst du auch eine Porzellantasse verwenden. Stelle diese verkehrt herum auf einen Tisch oder die Küchenarbeitsfläche. Ziehe nun das Messer über den nicht glasierten, rauen Rand der Tasse. Achte hierbei auf einen Winkel von ungefähr 30°. Streiche die Klinge mehrmals über den Tassenrand. Somit schärfst du ganz einfach die Schneide.


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