Wetzstahl Angebote

Vor allem Küchenmesser unterschiedlicher Art kommen in der Küche oft zum Einsatz. Dort müssen sie neben Obst und Gemüse auch Fleisch oder Fisch schneiden. Mit der Zeit leidet jedoch das Material und die Klinge wird stumpf. Nun muss das Schneidemesser allerdings nicht direkt weggeschmissen werden. Es lässt sich nämlich ganz einfach mit einem Wetzstahl behandeln, sodass es wieder herrlich scharf ist und für alle Küchenarbeiten zur Verfügung steht.

In unserer Übersicht findest du eine reichhaltige Auswahl unterschiedlicher Modelle. Dabei unterscheiden sich die Produkte zumeist in der Länge, bieten aber noch weitere Gadgets, wie ergonomische Griffe oder spezielle Beschichtungen. Ganz gleich, für welches Angebot du dich entscheiden magst – mit einem Wetzstahl kannst du zahlreichen Messern wieder mehr Schärfe verleihen.

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Zwilling WMF F. DICK WÜSTHOF

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ZWILLING Wetzstahl, Verchromt, Länge: 23 cm, Kunststoffgriff mit Aufhängöse, Schwarz [Made in Germany]

Hochwertiger Chrom-Wetzstab zum Schärfen aller unbeschichteten Messer mit glatter Schneide und einer max. Klingenlänge von 22 cm…

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ZWILLING Wetzstahl, Verchromt, Länge: 23 cm, Kunststoffgriff mit Aufhängöse, Schwarz [Made in Germany]

• Hochwertiger Chrom-Wetzstab zum Schärfen aller unbeschichteten Messer mit glatter Schneide und einer max. Klingenlänge von 22 cm (empfohlen)
• Geriffelte Beschichtung aus hartverchromten Stahl für alle Messerhärten, Geradestellen der Klinge am Schleifstab im 15° Winkel, vom Griff bis zur Spitze
• Regelmäßige Verwendung zur Pflege der Messer und eine Verlängerung der Lebens- und Nutzungsdauer scharfer Klingen
• Stabiler, ergonomischer Kunststoffgriff für eine einfache Handhabung, Platzsparend verstaubar dank Aufhängöse oder in der Küchenschublade
• Lieferumfang: 1x ZWILLING Wetzstab für Messer, Verchromt, Länge: 23cm, Gewicht: 210g, Material: Metall / Kunststoff, 1001783
• Verchromt
• Kunststoffgriff mit Aufhängeöse
• Schärft mit der richtigen Technik mühelos jedes Messer
• Liferumfang: Zwilling Wetzstahl

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ZWILLING Wetzstahl mit Diamant-Beschichtung, Oval, Länge: 26 cm, Kunststoffgriff mit Aufhängöse, Schwarz [Made in Germany]

Hochwertiger, ovaler Diamant-Wetzstab zum Feinschleifen aller unbeschichteten Messer mit glatter Schneide und einer max. …

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38.99 €

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ZWILLING Wetzstahl mit Diamant-Beschichtung, Oval, Länge: 26 cm, Kunststoffgriff mit Aufhängöse, Schwarz [Made in Germany]

• Hochwertiger, ovaler Diamant-Wetzstab zum Feinschleifen aller unbeschichteten Messer mit glatter Schneide und einer max. Klingenlänge von 25 cm (empfohlen)
• Raue Beschichtung aus Diamantpulver für alle Messerhärten, Beidseitiges Polieren der Klinge am Schleifstab im 15° Winkel, vom Griff bis zur Spitze
• Für längere Lebensdauer der Diamantpulverschicht Messer am Klingenschärfer mit wenig Druck abziehen, Regelmäßige Verwendung zur Pflege der Messer
• Ovale Form und stabiler, ergonomischer Kunststoffgriff für eine einfache Handhabung, Platzsparend verstaubar dank Aufhängöse oder in der Küchenschublade
• Lieferumfang: 1x ZWILLING Wetzstab für Messer, Länge: 26cm, Gewicht: 303g, Material: Diamant / Metall / Kunststoff, 1001773

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Preisentwicklung

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SCHWERTKRONE® Wetzstahl für Messer [MADE IN SOLINGEN - GERMANY] - Messerschärfer Stab - Wetzstab Messerstahl - Messerschärfer Knife Sharpener - Höchste Qualtiät für Profis (Chrom Vanadium) - 34cm

✅ Professioneller Wetzstahl: Im Handumdrehen scharfe Messer mit diesem Wetzstab, 🇩🇪 Made in Germany in der Klingenstadt…

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SCHWERTKRONE® Wetzstahl für Messer [MADE IN SOLINGEN - GERMANY] - Messerschärfer Stab - Wetzstab Messerstahl - Messerschärfer Knife Sharpener - Höchste Qualtiät für Profis (Chrom Vanadium) - 34cm

• ✅ Professioneller Wetzstahl: Im Handumdrehen scharfe Messer mit diesem Wetzstab
• 🇩🇪 Made in Germany in der Klingenstadt Solingen mit einer Härte von 65 HRC Rockwell
• ✅ Robuster Messerschärfer mit einer Gesamtlänge von 34cm aus Chrom Vanadium
• ✅ Natürlich auch für die Küche zu Hause - ob Profi oder Hobbykoch
• ✅ Schwertkrone-Qualität: Produkte für ein ganzes Leben

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F. DICK Wetzstahl DICKORON Classic (30 cm Klingenlänge, Saphierzug, 65°HRC Oberfläche, Kunststoffgriff) 7598330, 48. 26 x 5. 09 x 2. 13 cm

Seit über 80 Jahren ein bewährter und beliebter Klassiker, Spezieller Saphirzug für ein samtweiches Abziehen und eine…

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80.18 €

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F. DICK Wetzstahl DICKORON Classic (30 cm Klingenlänge, Saphierzug, 65°HRC Oberfläche, Kunststoffgriff) 7598330, 48. 26 x 5. 09 x 2. 13 cm

• Seit über 80 Jahren ein bewährter und beliebter Klassiker
• Spezieller Saphirzug für ein samtweiches Abziehen und eine ebenmäßig scharfe Schneide
• Breite Auflagefläche des Wetzstahls durch ovale Klingenform
• Klingenlänge 30 cm
• Oberflächenhärte über 65° HRC

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Günstigster Preis:
80.15 €
am 20.05.2025
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ZWILLING Wetzstahl aus geriffeltem, hoch karbonisiertem und hartverchromtem Stahl, Länge: 21 cm, Kunststoffgriff mit Aufhängöse, Schwarz [Made in Germany]

Verchromt, Kunststoffgriff mit Aufhängeöse, Schärft mit der richtigen Technik mühelos jedes Messer, Liferumfang: Zwilling…

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21.64 €

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ZWILLING Wetzstahl aus geriffeltem, hoch karbonisiertem und hartverchromtem Stahl, Länge: 21 cm, Kunststoffgriff mit Aufhängöse, Schwarz [Made in Germany]

• Verchromt
• Kunststoffgriff mit Aufhängeöse
• Schärft mit der richtigen Technik mühelos jedes Messer
• Liferumfang: Zwilling Wetzstahl, Kunststoff-Griff

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Preisentwicklung

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18.95 €
am 20.11.2024
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NEU: Greenable ® Premium Wetzstahl – Messerschärfer aus gehärtetem Stahl mit Holzgriff – Geeignet für alle Messer – Messerschleifer für Profis – 100% Natürliche Rohstoffe – Vegan & Nachhaltig

🌱 HOCHWERTIGE MATERIALIEN – Der Wetzstahl besteht aus besonders gehärtetem Stahl, während der Griff aus robustem und zu…

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15.9 €

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NEU: Greenable ® Premium Wetzstahl – Messerschärfer aus gehärtetem Stahl mit Holzgriff – Geeignet für alle Messer – Messerschleifer für Profis – 100% Natürliche Rohstoffe – Vegan & Nachhaltig

• 🌱 HOCHWERTIGE MATERIALIEN – Der Wetzstahl besteht aus besonders gehärtetem Stahl, während der Griff aus robustem und zu 100% natürlichem Pakkaholz hergestellt wurde. Ein Profiwerkzeug, das in jede Küche passt!
• 🌱 EINZIGARTIG KOMPAKTES DESIGN – Mit einer Gesamtlänge von ca. 31 cm ist unser Wetzstab der Kompakteste auf dem Markt und passt in jede Schublade. Das niedrigere Gewicht erleichtert die Handhabung zudem enorm!
• 🌱 PERFEKTE SCHÄRFE – Der feinkörnige Stahlwetzstab schärft mit einem Härtewert von 65 HRC jedes stumpfe Messer. Dazu gehören unter anderem Gemüsemesser, Steakmesser, Filetiermesser oder Santokumesser.
• 🌱 MEHR ALS NUR EIN WETZSTAHL – Im Produktumfang ist neben dem Wetzstahl auch ein feines Putztuch enthalten, das zur regelmäßigen Reinigung des Stahls nach jedem Schleifen genutzt werden sollte.
• 🌱 GREENABLE QUALITÄT - Wir sind ein junges deutsches Unternehmen, das bei all unseren Produkten hohen Wert auf vertrauenswürdige Hersteller sowie umweltfreundliche und schadstofffreie Materialien legt.

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Netrox - Premium Wetzstahl für Messer schärfen – Hochwertiger Profi Messerschärfer Schleifstab für langanhaltende Schärfe – Messerstahl, Wetzstab, Küchenwerkzeuge, Knife Sharpener, Schärfstab

Deutsches Markenprodukt - Unsere Wetzstähle zeichnen sich durch die Verbindung von traditionellem Handwerkskönnen mit…

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24.89 €

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Netrox - Premium Wetzstahl für Messer schärfen – Hochwertiger Profi Messerschärfer Schleifstab für langanhaltende Schärfe – Messerstahl, Wetzstab, Küchenwerkzeuge, Knife Sharpener, Schärfstab

• Deutsches Markenprodukt - Unsere Wetzstähle zeichnen sich durch die Verbindung von traditionellem Handwerkskönnen mit innovativer Technologie aus, sogar für japanische Messer geeignet.
• Klingendschonend und langlebig - Der Schärfstahl Stab bietet eine schonende Schärfungsmethode mit minimalem Materialabtrag, was die Lebensdauer der Klinge verlängert.
• Mühelos schärfen mit Anleitung - Mit unserem Messer Schärfer wird das Schärfen Ihrer Messer zum Kinderspiel mit unserer mit gelieferten Anleitung.
• Sicherheit durch Schutzring - Der Schleifstab bietet Sicherheitsmerkmale wie einen Schutzring, der die Hand während des Schärfens schützt.
• Für verschiedene Messertypen - Der Wetzstahl für Messer kann für eine Vielzahl von Messern, einschließlich Küchen- und Jagdmessern, verwendet werden, was seine Anwendbarkeit und Flexibilität betont. Auch genannt Knife Shaprener, Profi Messerschärfer, Wetzstab oder Messerstahl, Wetzstab für Messer, Schleifstab für Messer. Messersärfer Stab für Metzger

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21.5 €

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GRÄWE Wetzstahl für Messer, Profi Messerschärfer, Messerschleifer, Wetzstab für Messer, Schleifstab, Messerschärfer, Messerschleifer, 25 cm, Härte 60 HRC

Profi-Messerschärfer: Der GRÄWE Wetzstahl für Messer bietet mit einer Länge von 25 cm und einer Härte von 60 HRC (+/- 1 HRC)…

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11.9 €

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GRÄWE Wetzstahl für Messer, Profi Messerschärfer, Messerschleifer, Wetzstab für Messer, Schleifstab, Messerschärfer, Messerschleifer, 25 cm, Härte 60 HRC

• Profi-Messerschärfer: Der GRÄWE Wetzstahl für Messer bietet mit einer Länge von 25 cm und einer Härte von 60 HRC (+/- 1 HRC) professionelle Schärfergebnisse für all Ihre Küchenmesser.
• Ergonomisches Design: Der Wetzstahl für Messer ist mit einem ergonomisch geformten Kunststoffgriff ausgestattet, der einen sicheren Halt und eine komfortable Handhabung ermöglicht. Dieser Profi Messerschärfer ist ideal für den täglichen Einsatz geeignet und sorgt dafür, dass Ihre Messer jederzeit scharf und einsatzbereit sind. Der Messerschleifer liegt gut in der Hand und ermöglicht präzises Arbeiten.
• Hohe Härte: Die Schärffläche des GRÄWE Wetzstabs für Messer besteht aus gehärtetem Spezialstahl und weist eine Härte von 60 HRC (+/- 1 HRC) auf. Dies gewährleistet eine langanhaltende Schärfe Ihrer Messer und macht den Schleifstab zu einem zuverlässigen Messerschärfer für den täglichen Gebrauch. Eine praktische Öse zum Aufhängen sorgt für eine platzsparende Aufbewahrung.
• Praktische Maße: Der Profi Messerschärfer von GRÄWE hat eine Gesamtlänge von ca. 38 cm und eine Länge des Zuges von ca. 25 cm bei einem Durchmesser von ca. 12 mm. Mit einem Gewicht von ca. 300 g ist dieser Wetzstab für Messer perfekt ausbalanciert und bietet ein angenehmes Handling beim Schärfen Ihrer Messer.
• Langlebige Qualität: Dieser Messerschleifer zeichnet sich durch seine robuste Verarbeitung und die Verwendung von hochwertigem Spezialstahl aus. Der Wetzstahl für Messer bleibt auch bei häufigem Gebrauch zuverlässig und langlebig. Die Kombination aus professioneller Qualität und durchdachtem Design macht diesen Schleifstab zu einem unverzichtbaren Küchenwerkzeug für alle, die ihre Messer stets in Top-Zustand halten möchten.

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Preisentwicklung

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Fiskars Wetzstahl, Functional Form, Zum Schärfen von Messern und Scheren, Länge 33 cm, 1057549

Wetzstahl zum Nachschleifen und Schärfen von Messern und Scheren, Optimale Länge von 33 cm für das Nachschleifen von…

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18.4 €

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Fiskars Wetzstahl, Functional Form, Zum Schärfen von Messern und Scheren, Länge 33 cm, 1057549

• Wetzstahl zum Nachschleifen und Schärfen von Messern und Scheren
• Optimale Länge von 33 cm für das Nachschleifen von Küchenmessern jeder Art, Ziehen der Klinge von hinten nach vorne, Dicker, hochwertig verarbeiteter Wetzstahl
• Angenehmer Softgrip-Griff mit integriertem Fingerschutz für festen und sicheren Halt, Mit Aufhängeöse zum praktischen Verstauen
• Hohe Langlebigkeit dank dickem, rostfreiem Stahl, Einfache Reinigung unter fließendem Wasser, Auch spülmaschinengeeignet, Finnisches Design
• Lieferumfang: 1x Fiskars Functional Form Wetzstahl, Länge: 33 cm, Gewicht: 170 Gramm, Material: Stahl/Kunststoff, Farbe: Silber/Schwarz/Orange, 1057549

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Preisentwicklung

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4.85 €
am 15.07.2024
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Durchschnittlicher Preis:
23.42 €

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28.42 €
am 28.11.2024
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F. DICK Kochwetzstahl (Wetzstahl) Standardzug 300 mm - 76543302

Wetzstahl mit Standardzug 30cm, Hochwertiger Kochwetzstahl mit hygienischem Kunststoffgriff, Der Standardzug mit hohem Abtrag ist…

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41.61 €

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F. DICK Kochwetzstahl (Wetzstahl) Standardzug 300 mm - 76543302

• Wetzstahl mit Standardzug 30cm
• Hochwertiger Kochwetzstahl mit hygienischem Kunststoffgriff
• Der Standardzug mit hohem Abtrag ist ideal für das Nachschärfen von Kochmesserklingen geeignet und Sie erreichen ein gleichmäßiges und wirkungsvolles Schärfergebnis.
• Durch die ovale Klingenform des Wetzstahls hat das Messer eine breite Auflagefläche und Sie erreichen ein perfekt scharfes Messer.
• Klingenlänge 30cm. Oberflächenhärte über 65° HRC.

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Preisentwicklung

Günstigster Preis:
39.57 €
am 30.06.2024
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Durchschnittlicher Preis:
41.73 €

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47.76 €
am 25.02.2025
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WÜSTHOF Diamant-Schärfstab 26 cm fein, Schwarz / Silber

Stumpfe Messer werden wieder scharf: Der mit Industriediamanten besetzte Diamant Schleifstab trägt wie ein Keramik Schärfstab…

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79 €

Preis

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WÜSTHOF Diamant-Schärfstab 26 cm fein, Schwarz / Silber

• Stumpfe Messer werden wieder scharf: Der mit Industriediamanten besetzte Diamant Schleifstab trägt wie ein Keramik Schärfstab tatsächlich Material von der Klinge ab (im Gegensatz zum Wetzstahl) und ist ein ideales Profi-Küchen-Werkzeug zum Messer Schärfen
• Für scharfe Klingen: Durch die extrem kleine Körnung (Feinzug) des Diamant-Abziehstahls mit 26 cm Schärflänge erzielen Sie eine glatte, scharfe Schneide. Eine zusätzlich aufgetragene Hartchromschicht gibt diesem Messer Abzieher eine hohe Verschleißfestigkeit
• Messer richtig schärfen: Ein Schärfstab aus Diamanten erzeugt etwas mehr Abrieb als ein Keramikstab und erzeugt einen schnellen Abzug der Klinge. Für das tägliche Aufrichten der Wate (Schneide) empfehlen wir zusätzlich einen Wüsthof Wetzstahl für Messer
• Messerschärfer zum Nachschärfen gibt es in vielen Ausführungen. Weiteres Schärf-Equipment (Keramik-Schärfer, Wetzstab, Abziehstein), Produkte zur Messer-Aufbewahrung (Messerblock, Klingenschützer) sowie Profi-Kochmesser finden Sie im Wüsthof Sortiment
• Wüsthof – seit über 200 Jahren produzieren wir in Solingen professionelle Kochmesser und Küchen-Werkzeuge für den Privat-Haushalt und Profi-Küchen. Wüsthof steht für Schneiden – für den Moment, wenn das Messer mühelos durch frische Lebensmittel gleitet

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Günstigster Preis:
71.52 €
am 06.03.2024
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Durchschnittlicher Preis:
79.77 €

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89 €
am 21.03.2024
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*Der Produktpreise, wird mindestens ein mal am Tag ermittelt. Preishistorie wurde anhand der letzten 12 Monate ermittelt.

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spare 5 % unter € 75.05

spare 10 % unter € 71.1

spare 15 % unter € 67.15

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REDSALT® Premium Wetzstahl 30cm ovaler Microfein Saphirzug für hochwertige Messer | HRC 65 Chrom Vanadium Stahl Made in Solingen | Profi Messerschärfer Wetzstab ergonomischer Griff

✅ PROFI QUALITÄT: Der speziell entwickelte Microfein Saphirzug MADE IN SOLINGEN sorgt für ein samtweiches Abziehen der Klinge…

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75.99 €

Preis

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REDSALT® Premium Wetzstahl 30cm ovaler Microfein Saphirzug für hochwertige Messer | HRC 65 Chrom Vanadium Stahl Made in Solingen | Profi Messerschärfer Wetzstab ergonomischer Griff

• ✅ PROFI QUALITÄT: Der speziell entwickelte Microfein Saphirzug MADE IN SOLINGEN sorgt für ein samtweiches Abziehen der Klinge und eine ebenmäßig scharfe Schneide – ideal für hochwertige Messer.
• ✅ SPEZIALSTAHL: Der Wetzstab wird in Deutschland aus einem hochwertigen Spezialklingenstahl mit Chrom Vanadium Legierung und einem Härtegrat HRC 65° gefertigt.
• ✅ OVALE FORM: Die ovale Form der 30 cm langen Wetzstahl Klinge bietet eine maximal breite Auflagefläche beim Abziehen und sorgt somit für ein perfektes und gleichmäßiges Ergebnis auch bei langen Messern.
• ✅ ERHÖHT DIE LEBENSDAUER IHRER MESSER: Der Wetzstab glättet die Messerscheide und richtet sie wieder auf – somit wird Ihre Klinge sehr schonend lange scharf gehalten und dies fast ohne Materialabtrag im Vergleich zu Schleifsteinen & Diamantschärfern.
• ✅ ERGONOMISCHER GRIFF: Dank des ergonomisch geformtem hygienischen Soft-Touch Griffes mit integriertem Fingerschutz liegt der Profi Wetzstahl immer in der richtigen Position sicher in der Hand.
• ✅ Besuchen Sie den REDSALT Brandstore und entdecken Sie eine Welt innovativer und hochwertiger Küchenprodukte aus dem Süden Deutschlands

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Preisentwicklung

Günstigster Preis:
67.96 €
am 19.07.2024
bei Amazon.de

Durchschnittlicher Preis:
76.02 €

Teuerster Preis:
79.95 €
am 03.04.2025
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*Der Produktpreise, wird mindestens ein mal am Tag ermittelt. Preishistorie wurde anhand der letzten 12 Monate ermittelt.

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Preisalarm

Benachrichtige mich, wenn der Preis sinkt:

spare 5 % unter € 72.19

spare 10 % unter € 68.39

spare 15 % unter € 64.59

Ich akzeptiere den Erhalt von Marketing-Mails.

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75.99 €

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Dick Wetzstahl RegularCut mit 2K Griff rot/schwarz 30 cm oval 73173300-63

Messerschärfer mit optimale Handhabung durch ergonomischen und griffigen Zwei-Komponenten-Griff, Einfache Installation, Geeignet…

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51.25 €

Preis

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Dick Wetzstahl RegularCut mit 2K Griff rot/schwarz 30 cm oval 73173300-63

• Messerschärfer mit optimale Handhabung durch ergonomischen und griffigen Zwei-Komponenten-Griff
• Einfache Installation
• Geeignet für verschiedene Anwendungen im Haushalt
• Energieeffizient
• Einfach zu reinigen und zu pflegen

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Preisentwicklung

Günstigster Preis:
48.68 €
am 15.06.2024
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Durchschnittlicher Preis:
54.21 €

Teuerster Preis:
59.9 €
am 13.04.2025
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*Der Produktpreise, wird mindestens ein mal am Tag ermittelt. Preishistorie wurde anhand der letzten 12 Monate ermittelt.

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spare 5 % unter € 48.69

spare 10 % unter € 46.13

spare 15 % unter € 43.56

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51.25 €

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WMF Spitzenklasse Plus Wetzstahl 36 cm, Wetzstab für Messer, Kunststoffgriff, Stahllänge 23 cm

Inhalt: 1x Wetzstahl / Messerschärfer (Gesamtlänge 36 cm, Stahllänge 23 cm) - Artikelnummer: 1895946030, Material:…

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37.99 €

Preis

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WMF Spitzenklasse Plus Wetzstahl 36 cm, Wetzstab für Messer, Kunststoffgriff, Stahllänge 23 cm

• Inhalt: 1x Wetzstahl / Messerschärfer (Gesamtlänge 36 cm, Stahllänge 23 cm) - Artikelnummer: 1895946030
• Material: Spezialklingenstahl, Griff aus Kunststoff (glatte Oberfläche)
• Weichere, ergonomischere und optimalere Griffhaptik
• Glatter Wetzstahl geeignet für alle Messer mit geradem Schliff. Nicht geeignet für Messer mit Wellenschliff
• Ob Wetzstahl, Schleifstein oder Messerschärfer - jedes gute Messer braucht irgendwann einen neuen Schliff. Mit dem Messerschärfer wird Messerschleifen zum Kinderspiel

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Preisentwicklung

Günstigster Preis:
32.99 €
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Durchschnittlicher Preis:
38.9 €

Teuerster Preis:
48.74 €
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F. DICK Wetzstahl DICKORON Micro (Superfeinzug mit Klingenlänge 30 cm, Oval, 65 HRC) 75003300

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F. DICK Wetzstahl DICKORON Micro (Superfeinzug mit Klingenlänge 30 cm, Oval, 65 HRC) 75003300

• Durch die extrem feinen Züge des DICK micro wird die scharfgeschliffene Schneide mehr geglättet als dass Material abgetragen wird
• Durch die ovale Klingenform des Wetzstahls hat das Messer eine breite Auflagefläche und Sie erreichen ein schnelles und gleichmäßiges Ergebnis
• Dieser Stahl lässt sich auch optimal mit dem DICK polish kombinieren und ist somit der ideale Partner für den anspruchsvollen Fleischer und Zerleger
• Klingenlänge: 30 cm, Oberflächenhärte über 65° HRC. Griff aus hygienischem Kunststoff

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ZWILLING Wetzstahl/Wetzstab, verchromt, Klingenlänge 26 cm, Ergonomischer Kunststoffgriff mit Aufhängeöse, Schwarz [Made in Germany]

Wetzstahl aus Stahl zum einfachen Nachschärfen deiner hochwertigen Messer, Aus geriffeltem, hochkarbonisiertem und…

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ZWILLING Wetzstahl/Wetzstab, verchromt, Klingenlänge 26 cm, Ergonomischer Kunststoffgriff mit Aufhängeöse, Schwarz [Made in Germany]

• Wetzstahl aus Stahl zum einfachen Nachschärfen deiner hochwertigen Messer
• Aus geriffeltem, hochkarbonisiertem und hartverchromtem Stahl, für ein ideales Nachschärfeergebnis
• Mit einer Härte von ca. 62 Rockwell ist der Wetzstahl sehr robust und sorgt dadurch langfristig für präzise geschärfte Messer
• Ergonomisch geformter Griff für eine angenehme Handhabung beim Nachschärfen, mit integrierter Aufhängeöse für eine einfache Aufbewahrung
• Lieferumfang: 1x ZWILLING Wetzstahl, Länge: 26 cm, Material: Stahl/Kunststoffgriff, 1001785

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F. DICK Wetzstahl DICKORON Combi (Klingenlänge 30 cm, Wetzstahl, Schleifwerkzeug für Kochmesser, Schleifstein, Härte 65° HRC) 75982300

Teil der DICKORON-Familie ist der DICK combi, Auf zwei Seiten ist ein Saphirzug zum Aufrichten der Schneide und samtweichen…

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F. DICK Wetzstahl DICKORON Combi (Klingenlänge 30 cm, Wetzstahl, Schleifwerkzeug für Kochmesser, Schleifstein, Härte 65° HRC) 75982300

• Teil der DICKORON-Familie ist der DICK combi, Auf zwei Seiten ist ein Saphirzug zum Aufrichten der Schneide und samtweichen Abziehen angebracht
• Die anderen beiden Seiten sind poliert um die Messerschneide anschließend zu Polieren und damit eine extrem glatte und scharfe Schneide zu erzielen
• Die Wetzstahlklinge ist 30 cm lang und hat eine Vierkant-Form, auf der die unterschiedlichen Züge jeweils gegenüberliegend angebracht werden
• Seine Oberflächenhärte liegt bei über 65°HRC

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WMF Wetzstahl 36 cm, Messerschleifer, Wetzstab für Messer schleifen, Kunststoffgriff, Stahllänge 23 cm

Inhalt: 1x Wetzstahl / Messerschärfer (Gesamtlänge 36 cm, Stahllänge 23 x 4 cm) - Artikelnummer: 1894656030, Material:…

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WMF Wetzstahl 36 cm, Messerschleifer, Wetzstab für Messer schleifen, Kunststoffgriff, Stahllänge 23 cm

• Inhalt: 1x Wetzstahl / Messerschärfer (Gesamtlänge 36 cm, Stahllänge 23 x 4 cm) - Artikelnummer: 1894656030
• Material: Spezialklingenstahl, Griff aus Kunststoff (glatte Oberfläche)
• Weichere, ergonomischere und optimalere Griffhaptik
• Glatter Wetzstahl geeignet für alle Messer mit geradem Schliff. Nicht geeignet für Messer mit Wellenschliff
• Ob Wetzstahl, Schleifstein oder Messerschärfer - jedes gute Messer braucht irgendwann einen neuen Schliff. Mit dem Messerschärfer wird Messerschleifen zum Kinderspiel

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ZWILLING Wetzstahl aus geriffeltem, hoch karbonisiertem und hartverchromtem Stahl, Länge: 26 cm, Kunststoffgriff mit Aufhängöse, Schwarz [Made in Germany]

Verchromt, Griffmaterial: Kunststoff mit Edelstahlapplikation zur Aufhängung, Schärft mit der richtigen Technik mühelos jedes…

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ZWILLING Wetzstahl aus geriffeltem, hoch karbonisiertem und hartverchromtem Stahl, Länge: 26 cm, Kunststoffgriff mit Aufhängöse, Schwarz [Made in Germany]

• Verchromt
• Griffmaterial: Kunststoff mit Edelstahlapplikation zur Aufhängung
• Schärft mit der richtigen Technik mühelos jedes Messer
• Liferumfang: Zwilling Wetzstahl

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Wetzstahl – scharfe Messer in wenigen Augenblicken

Küchenmesser, die gerne und oft verwendet werden, verlieren mit der Zeit an Schärfe. Um diese Umstand zu ändern, kann ein Wetzstahl sinnvoll sein. Dieser Stahl ist dabei derart konzipiert, das es vielen verschiedenen Küchenmessern schärft und das Arbeiten in der Küche dementsprechend erleichtert.

Dabei ist es natürlich wichtig, ein solides Wetzmesser zu verwenden und dieses auch richtig zu nutzen. Leider lässt sich in diesem Zusammenhang nicht jedes Messer schärfen. Vor allem Messer mit Wellenschliff oder japanische Messer lassen sich mit einem Wetzstahl nicht vorteilhaft schärfen. Hier gilt es, zu anderen Hilfsmitteln und Methoden zu greifen, die durchaus bessere Ergebnisse erzielen. Wenn du jedoch auf diese Maßgabe achtest, kannst du deine Messer vorteilhaft schärfen und hast somit immer gute Schneidewerke zur Hand.

Wann der richtige Zeitpunkt gekommen ist, um zum Wetzstahl zu greifen, merkst du vermutlich daran, dass das Messer nicht mehr wie gewohnt arbeitet. Das Schneiden fällt schwerer, gleitet die Klinge nicht mehr sanft durch Lebensmittel und Speisen hindurch. Nun ist ein Wetzstahl sinnvoll, denn es ist nicht nötig, stumpfe Messer direkt in den Müll zu geben. Schärfe besser in regelmäßigen Abständen die Klinge, um Gemüse, Obst, Fleisch oder Fisch vorteilhaft zu zerteilen und in Form zu bringen.

Vermutlich ist dir aber bereits aufgefallen, dass im Fachhandel die Auswahl an Wetzstahl sehr reichhaltig und bunt gefächert ist. Um dir die Kaufentscheidung zu erleichtern, haben wir verschiedene Produkte im Internet unter die Lupe genommen und miteinander verglichen. Die wichtigsten Erkenntnisse haben wir nachfolgend für dich zusammengefasst, damit dir die Wahl des richtigen Wetzmessers nicht zu schwerfällt.

Was ist das Besondere an deinem Wetzstahl?

Ein Wetzstahl sieht auf dem ersten Blick wie ein Stab aus. Er besitzt einen praktischen Griff und bietet eine Stahllänge von ungefähr 35 bis 40 Zentimeter. Ob oval, rund oder flach gefertigt: Mit jedem Wetzstahl lassen sich Messer unterschiedlicher Art gelungen schärfen. Dabei legen sowohl Hobbyköche als auch Profis viel wert auf ein hochwertiges Utensil, das Messer vorteilhaft behandelt.

Durch gleichmäßige und richtige Abziehbewegungen gelingt es schließlich, das Messer binnen weniger Augenblicke zu neuer Schärfe zu verhelfen. Wichtig ist, den passenden Winkel zu nutzen und hochwertige Produkte zu verwenden. Einige Wetzwerkzeuge bestehen aus Stahl, andere aus Keramik. Es gibt sogar Modelle, die mit Diamantpartikeln versehen sind. Diese Materialien treffen bei Benutzung auf das stumpfe Messer und helfen dabei, ein rasiermesserscharfes Ergebnis zu erwirken.

Welche Varianten von Wetzstahl gibt es zu kaufen?

Tatsächlich findest du im Handel unterschiedliche Wetzstahlarten vor. Jedes Modell ist für verschiedene Messer ausgelegt. Somit ist es dir möglich, ein Wetzstahl für jedes Messer zu kaufen und demnach immer von scharfen Klingen beim Kochen zu profitieren.

Richtender Wetzstahl

Bei diesem Modell handelt es sich um einen Wetzstahl mit besonders feiner und glatter Oberflächenstruktur. Mithilfe dieses Produkts lassen sich verschiedene Klingen ideal schärfen - für stumpfe Messer ist der Stahl hingegen weniger geeignet. Dafür lässt sich die Messerklinge ohne unnötigen Materialabtrag schärfen – für eine gezielte und unkomplizierte Klingenschärfung.

Spanender Wetzstahl

Die Oberfläche ist bei diesem Stahl verhältnismäßig grob gehalten. Häufig kommen deshalb Wetzstahle mit Diamantpartikeln oder Keramik zum Einsatz. Somit lassen sich Messer nicht nur vorteilhaft schärfen, sondern auch leicht stumpfe Messer wieder aufwerten. Hierbei ist es allerdings nötig, ein wenig Material abzutragen, um erfolgreich vorgehen zu können.

Welcher Wetzstahl ist für meine Bedürfnisse am besten geeignet?

Je nach Schärfeergebnis und Messerart ist es empfehlenswert, zum richtigen Wetzstahl zu greifen. Achte daher auf das jeweilige Messer und nutze anschließend den passenden Stahl. Nur so lassen sich anschließend gute Erfolge erkennen und Messer bestmöglich schonen.

Der Wetzstahl ist in der Regel bestens für herkömmliche Fleisch-, Küchen- und Gemüsemesser geeignet. Auch Taschenmesser oder Jagdmesser lassen sich mit diesem Stahl ideal schärfen. Ein Messer mit Wellschliff wie ein Brotmesser lässt sich hingegen nicht mit einem Wetzstahl bearbeiten. Hier muss jede Welle des Messers bedacht werden – eine aufwendige Arbeit, die nur mit einem speziellen Schleifer gelingt. Wenn du dir diese Arbeit nicht aufbürden möchtest, kannst du auch einen Profi mit der Aufgabe betrauen.

Worauf ist beim Kauf zu achten?

Natürlich muss der Wetzstahl gut in der Hand liegen und seine Arbeit solide erledigen. Das Gewicht spielt somit eine große Rolle. Doch es gibt noch weitere Kaufkriterien, die es beim Erwerb zu kontrollieren gilt, um einen hervorragendes Produkt herauszufiltern.

Länge

Die meisten Wetzstahlmodelle verfügen über einen Länge von 35 bis 40 Zentimeter. Ohne Griff ist der Stahl um die 20 bis 30 Zentimeter lang. Diese Länge ist ausreichend, um das Messer mit jedem Strich vorteilhaft zu schärfen.

Gewicht

Doch nicht nur die Länge ist ausschlaggebend. Auch das Gewicht sollte von Vorteil sein, um den Stahl angenehm halten zu können. Leichte Modelle wiegen um die 150 Gramm, schwerere Produkte können bis zu 380 Gramm auf die Waage bringen. Überlege in diesem Rahmen gut, was für deine Bedürfnisse interessant ist.

Griff

Der Griff sollte am besten ergonomisch gehalten sein, damit er gut in der Hand liegt und die Arbeit nicht erschwert. Nur so ist es schließlich möglich, gute Schärfungsergebnisse zu erzielen und sicher zu arbeiten. Der Griff schützt nämlich auch die Hand, mit der der Wetzstahl gehalten wird. Kann die Hand den Griff gut halten, gibt es kein Verrutschen und das Messer lässt sich bestens schärfen.

Material

Einige Wetzstäbe bestehen aus Stahl oder Keramik, die Griffe sind hingegen aus Holz, Kunststoff oder Edelstahl gehalten. Kontrolliere die Materialien gut, um ein Produkt ganz nach deinem Geschmack zu kaufen.

Zubehör

Es gibt auch durchaus Modelle, die mit speziellen Zugaben kommen. Ein Soft-Touch-Griff, Reinigungstücher, Aufhängeösen oder Aufbewahrungstaschen sorgen für den nötigen Komfort und erleichtern die Schärfung von Messern oder die Lagerung.

Wie gelingt das Messerschärfen mit einem Wetzstahl?

Beim Schleifen von Messern mit einem Wetzstahl ist eine bestimmte Handhabung nötig. Wenn du die nachfolgenden Schritte jedoch richtig einhältst, gelingt die Messerschärfung vorteilhaft und ohne Probleme:

• Halte den Wetzstahl in der einen und das zu schärfende Messer in der anderen Hand. Das Messer sollte dabei in der „starken“ Hand liegen. Rechtshänder bevorzugen demnach die rechte Hand, Linkshänder die linke Hand.
• Neige die Klinge nun in einem 15-20° Winkel an und ziehe das Messer über den Wetzstahl. Nutze dabei bestmöglich die ganze Länge des Wetzstahls aus. Lege nun auch die andere Seite der Schneide am Stahl an. So gelingt es, die Schärfung von beiden Messerseiten zu vollziehen.
• Profis ziehen das Messer in einem typischen Rhythmus sechs bis acht Mal über den Stahl. So ist das jeweilige Messer nach wenigen Momenten auf Wunsch praktisch geschärft.

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