Lachsmesser Angebote

Du isst gerne Fisch und vor allen Dingen Lachs, doch Dir fällt es ganz schön schwer, frischen Lachs in schöne, glatte Scheiben anzurichten? Kein Problem, denn mit einem speziellen Lachsmesser gelingt Dir auch das. Es erleichtert Dir exakt diesen Schritt und zaubert Dir in Windeseile schöne, gleichmäßige Lachsscheiben.

Qualitativ hochwertige Lachsscheiben sind komfortabel konzipiert und liegen dementsprechend gut in der Hand. Außerdem verfügen sie über einen ergonomischen Griff, sodass Dir das Lachsmesser während der Zubereitung nicht aus der Hand rutscht. Möchtest auch Du Deinen Lachs von nun an mühelos, schnell aber vor allem sauber in schöne Scheiben schneiden, dann solltest Du unbedingt auf unserer Vergleichstabelle vorbeischau. Hier findest Du eine Übersicht über die besten und beliebtesten Lachsmesser.

Preis €

Farbe

Sortierung
27 Produkte in dieser Kategorie gefunden.
Der durchschnittliche Preis ist: 79.06 €
Das günstigste Produkt kostet: 17.99 €
Das teuerste Produkt kostet: 219 €
Produktfoto von Arcos Serie Universal - Lachsmesser Fischmesser - Klinge Nitrum Edelstahl 290 mm - HandGriff Polyoxymethylen (POM) Farbe…
Arcos Serie Universal - Lachsmesser Fischmesser - Klinge Nitrum Edelstahl 290 mm - HandGriff Polyoxymethylen (POM) Farbe Schwarz
Verpackung: 1 Stück in einer Box, Klinge: NITRUM Edelstahl, Größe Klinge: 290 mm, HandGriff: Polyoxymethilen (POM), Lachsmesser…

23.67 €
Preis
Produktfoto von Arcos Serie Universal - Lachsmesser Fischmesser - Klinge Nitrum Edelstahl 300 mm - HandGriff Polyoxymethylen (POM) Farbe…
Arcos Serie Universal - Lachsmesser Fischmesser - Klinge Nitrum Edelstahl 300 mm - HandGriff Polyoxymethylen (POM) Farbe Schwarz
Verpackung: 1 Stück in einer Box, Klinge: NITRUM Edelstahl, Größe Klinge: 300 mm, HandGriff: Polyoxymethilen (POM), Lachsmesser…

25.19 €
Preis
Produktfoto von Arcos Serie Colour Proof - Lachsmesser Fischmesser - Klinge Nitrum Edelstahl 300 mm - HandGriff Polypropylen Von…
Arcos Serie Colour Proof - Lachsmesser Fischmesser - Klinge Nitrum Edelstahl 300 mm - HandGriff Polypropylen Von Elastomer bedeckt Farbe Schwarz
Klinge: NITRUM Edelstahl, Größe Klinge: 300 mm, HandGriff: Polypropylen Von Elastomer bedeckt, Lachsmesser / Fischmesser

17.99 €
Preis
Produktfoto von Cutluxe Schinkenmesser Tranchiermesser – 30cm Brisket Messer, Fleisch- und BBQ-Messer– Deutschem Stahl, Volltang &…
Cutluxe Schinkenmesser Tranchiermesser – 30cm Brisket Messer, Fleisch- und BBQ-Messer– Deutschem Stahl, Volltang & ergonomisches Griffdesign mit Scheide – Artisan Serie
✅ PREMIUM KÜCHENMESSER: Wir bieten ein von Profis entwickeltes Messer mit einer extrem scharfen Klinge an, für müheloses…

47.99 €
Preis
Produktfoto von Global G-10 Lachs-/Schinkenmesser, 31cm
Global G-10 Lachs-/Schinkenmesser, 31cm
PREMIUM-QUALITÄT Scharfe Klinge wie ein geschmiedeter Rasierer aus ultra-hartem Molybdän-Vanadium-Edelstahl CROMOVA 18, flecken-…

146 €
Preis
Produktfoto von F. DICK Fischfiletiermesser, ErgoGrip (Filetiermesser mit Klinge 18cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 82417181
F. DICK Fischfiletiermesser, ErgoGrip (Filetiermesser mit Klinge 18cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 82417181
Das spezielle Fischfiletiermesser ist besonders dünn ausgeschliffen und sehr flexibel, die Klinge läuft sauber an den Gräten…

21.5 €
Preis
Produktfoto von F. DICK Fischfiletiermesser, ErgoGrip (Filetiermesser mit Klinge 21cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC)…
F. DICK Fischfiletiermesser, ErgoGrip (Filetiermesser mit Klinge 21cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 82417211, Blau
Das spezielle Fischfiletiermesser ist besonders dünn ausgeschliffen und sehr flexibel, die Klinge läuft sauber an den Gräten…

20.41 €
Preis
Produktfoto von Arcos Serie 2900 - Lachsmesser Fischmesser - Klinge Nitrum Edelstahl 300 mm - HandGriff Polypropylen Farbe Schwarz
Arcos Serie 2900 - Lachsmesser Fischmesser - Klinge Nitrum Edelstahl 300 mm - HandGriff Polypropylen Farbe Schwarz
Klinge: NITRUM Edelstahl, Größe Klinge: 300 mm, HandGriff: Polypropylen, Lachsmesser / Fischmesser

30.69 €
Preis
Produktfoto von Arcos Serie 2900 - Lachsmesser Fischmesser - Klinge Nitrum Edelstahl 300 mm - HandGriff Polypropylen Farbe Blau
Arcos Serie 2900 - Lachsmesser Fischmesser - Klinge Nitrum Edelstahl 300 mm - HandGriff Polypropylen Farbe Blau
Klinge: NITRUM Edelstahl, Größe Klinge: 300 mm, HandGriff: Polypropylen, Lachsmesser / Fischmesser

24.98 €
Preis
Produktfoto von F. DICK ProDynamic Lachsmesser blau (Klingenlänge 32 cm, Schinkenmesser, Küchenmesser, Klinge X55CrMo14 Stahl, Härte…
F. DICK ProDynamic Lachsmesser blau (Klingenlänge 32 cm, Schinkenmesser, Küchenmesser, Klinge X55CrMo14 Stahl, Härte 56°, Messer) 85150322-12
Aufgeschnittener Lachs oder Schinken sieht schöner aus und schmeckt vor allem besser, wenn er hauchdünn aufgeschnitten ist, Das…

35.7 €
Preis
Produktfoto von ZWILLING Professional S Filiermesser, Klingenlänge: 18 cm, Schmales Klingenblatt, Rostfreier…
ZWILLING Professional S Filiermesser, Klingenlänge: 18 cm, Schmales Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff mit Nieten, Schwarz [Made in Germany]
Ideal für Profi- und Hobbyköche: Filiermesser (Klingenlänge: 18 cm) zum präzisen Filetieren von Fleisch und Fisch dank…

53.91 €
Preis
Produktfoto von F. DICK Lachsmesser, Superior (Messer mit Klinge 32 cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 81150322K
F. DICK Lachsmesser, Superior (Messer mit Klinge 32 cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 81150322K
Ob Serano-, Iberico oder Parmaschinken: Die flexible Klinge des Schinkenmessers gleitet mühelos, leicht und sicher durch den…

51.96 €
Preis
Produktfoto von G-60 Ham / Lachsmesser Kullenschliff. Dimension: 300mm (11.8
G-60 Ham / Lachsmesser Kullenschliff. Dimension: 300mm (11. 8 ").
Härte von 56-58 HRC, bester rostfreier Stahl, äußerst resistent gegen Rost und Korrosion

219 €
Preis
Produktfoto von Victorinox, Swibo, coltello da cucina, coltello da pesce con lama normale flessibile, colore giallo, lunghezza della…
Victorinox, Swibo, coltello da cucina, coltello da pesce con lama normale flessibile, colore giallo, lunghezza della lama 20 cm, in acciaio, colore nero
Spezielle Griffform für noch mehr Sicherheit beim Schneiden: der Übergang zur Klinge ist etwas breiter gehalten und gibt dadurch…

25.14 €
Preis
Produktfoto von WÜSTHOF Classic Lachsmesser 32 cm, Schwarz
WÜSTHOF Classic Lachsmesser 32 cm, Schwarz
Wüsthof Classic Messer überzeugen mit zeitlosem Design und zuverlässiger Leistung. Sie sind pflegeleicht und bieten für jeden…

149 €
Preis
Produktfoto von Burgvogel Oliva Line, Lachsmesser
Burgvogel Oliva Line, Lachsmesser
Klingenlänge: 8" = 20 cm, Olivenholz hellbraun, Lachsmesser mit Kulle, Geschmiedetes Messer, Made in Germany/Solingen

99 €
Preis
Produktfoto von FINDKING Dynasty Serie Schinkenschneidemesser, Scharfes Tranchiermesser für Fleisch, Grillmesser, Klinge aus…
FINDKING Dynasty Serie Schinkenschneidemesser, Scharfes Tranchiermesser für Fleisch, Grillmesser, Klinge aus 9Cr18MoV-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, 12 Zoll/31 CM
DYNASTY SERIES BLADE QUALITY - Findkings Dynasty-Serie verwendet 9CR18MOV. Mit einem HRC von 60 +/- 2. Das verkleidete Grübchen…

69.99 €
Preis
Produktfoto von ZWILLING Professional S Universalmesser, Klingenlänge 13 cm, Schmales Klingenblatt mit Welle, Rostfreier…
ZWILLING Professional S Universalmesser, Klingenlänge 13 cm, Schmales Klingenblatt mit Welle, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff mit Nieten, Schwarz [Made in Germany]
Friodur Klinge, eisgehärtet, Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze, Sigmaforge Messer - aus einem Stück geschmiedet, …

47.95 €
Preis
Produktfoto von G-65 Schinken- Lachsmesser, Kulle, 27cm
G-65 Schinken- Lachsmesser, Kulle, 27cm
Material: Molybdän-Vanadium Stahl, Farbe: Silberfarben, Länge (cm): 27, 00 cm, Griff-Material: Edelstahl, Rockwellhärte: 56

195 €
Preis
Produktfoto von ZWILLING Professional S Lachsmesser, Klingenlänge: 31 cm, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff mit Nieten, Schwarz…
ZWILLING Professional S Lachsmesser, Klingenlänge: 31 cm, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff mit Nieten, Schwarz [Made in Germany]
Friodur Klinge, eisgehärtet, Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze, Sigmaforge Messer - aus einem Stück geschmiedet, …

85.39 €
Preis
Produktfoto von Burgvogel Solingen Lachsmesser 31 cm geschmiedet Olivenholz, Oliva Line, rostfrei, hell, scharf, Braun Beige
Burgvogel Solingen Lachsmesser 31 cm geschmiedet Olivenholz, Oliva Line, rostfrei, hell, scharf, Braun Beige
Klingenlänge: 12“ = 31 cm, Olivenholz hellbraun, Lachsmesser, Geschmiedetes Messer, Made in Germany/Solingen

106.99 €
Preis
Produktfoto von GÜDE Solingen - Lachsmesser geschmiedet, 26 cm, POM schwarz, ALPHA, Doppelkropf, Handmade Germany
GÜDE Solingen - Lachsmesser geschmiedet, 26 cm, POM schwarz, ALPHA, Doppelkropf, Handmade Germany
Die Alpha Serie bietet die größte Modellvielfalt der Marke GÜDE aus Solingen. Der unverwechselbare Doppelkropf ist das…

122.68 €
Preis
Produktfoto von HENDI Schinken-/Lachsmesser, Küchenmesser, Messer, Deutscher Stahl X50CrMoV15, Klinge: 3000mm, Länge: 430mm, POM…
HENDI Schinken-/Lachsmesser, Küchenmesser, Messer, Deutscher Stahl X50CrMoV15, Klinge: 3000mm, Länge: 430mm, POM Kunststoff, Schwarz
Rasiermesserscharf, Langlebiger Grat der Klinge, Der Grat der Klinge ist einfach zu erhalten, Hohe Korrosionsbeständigkeit

41 €
Preis
Produktfoto von GÜDE Solingen - Lachsmesser geschmiedet, 32 cm, POM schwarz, ALPHA, Doppelkropf, Handmade Germany
GÜDE Solingen - Lachsmesser geschmiedet, 32 cm, POM schwarz, ALPHA, Doppelkropf, Handmade Germany
Die Alpha Serie bietet die größte Modellvielfalt der Marke GÜDE aus Solingen. Der unverwechselbare Doppelkropf ist das…

124.88 €
Preis
Produktfoto von GÜDE Solingen - Lachsmesser geschmiedet, 32 cm, Fasseichenholz, ALPHA FASSEICHE, Doppelkropf, Handmade Germany
GÜDE Solingen - Lachsmesser geschmiedet, 32 cm, Fasseichenholz, ALPHA FASSEICHE, Doppelkropf, Handmade Germany
Die GÜDE Alpha Fasseiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Über 80 Jahre gereifte…

214 €
Preis
Produktfoto von Van Berkel - Lachs-Messer - Elegance Serie | Klingenlänge: 26 cm | Griff: Rot|*Blisterverpackung*
Van Berkel - Lachs-Messer - Elegance Serie | Klingenlänge: 26 cm | Griff: Rot|*Blisterverpackung*

87.5 €
Preis
Produktfoto von Victorinox, coltello da salmone Fibrox con lama alveolata in acciaio inox, nero, standard
Victorinox, coltello da salmone Fibrox con lama alveolata in acciaio inox, nero, standard
Fibrox Lachsmesser - Ideal zum Schneiden von Lachs und öligem Fisch in feinste Stücke, Extra scharfes Messer mit präzisem…

47.2 €
Preis

Zu den bekanntesten und zugleich auch beliebtesten Hersteller von Lachsmesser zählen unteranderem Wüsthof, Burgvogel, Gourmet, Victorinox, Arcos, Zwilling und Yoshikin.

Für das Schärfen eines Lachsmessers benötigst Du passendes Zubehör. Wir empfehlen Dir daher den Kauf eines Wetzstahls oder Wetzsteins. Alternativ dazu kannst Du aber auch einfach einen klassischen Messerschleifer erwerben. Egal für welche Variante Du Dich entscheidest, Du gehst immer nach demselben Schema vor: Führe die Klinge Deines Lachsmesser immer wieder am Material entlang, bis die Klinge ausreichend scharf ist.

Der Preis von Lachsmessern hängt von mehreren Kriterien ab. So spielen bei der Preisgestaltung zum Beispiel das Material der Messerklinge aber auch das Material des Griffs eine entscheidende Rolle. Soll Dein Lachsmesser nur hin und wieder zum Einsatz kommen, reicht in der Regel ein preiswertes Modell aus. Hierfür musst Du mit rund 20 Euro rechnen. Möchtest Du hingegen lieber ein Lachsmesser aus der mittleren Preisklasse, kostet Dich dieses in etwa 50 bis 80 Euro. Dieses überzeugt dann allerdings durch ein rostfreies Material und ist oftmals auch spülmaschinenfest. Wer es besonders professionell angehen möchte und häufig Fisch filetiert sowie Schinken tranchiert, für den lohnt sich die Investition in ein qualitativ hochwertiges Lachsmesser. Je nach Klingenmaterial und Hersteller, musst Du hierfür mit einem Preis von 100 Euro aufwärts rechnen.

Hinweis

Qualität hat seinen Preis – das solltest Du keinesfalls vergessen. Entscheidest Du Dich für ein preiswertes Modell, musst Du damit rechnen, dass dieses nach kurzer Zeit nicht mehr das Ergebnis liefert, das Du Dir wünscht. Aus diesem Grund empfehlen wir Dir ein wenig mehr Geld in Dein neues Lachsmesser zu investieren, sodass Du wirklich über viele Jahre hinweg einen treuen Küchenhelfer an Deiner Seite hast.


Was sind Lachsmesser?

Lachsmesser sind spezielle Küchenmesser, die zum Filetieren von Lachs dienen. Sie können aber auch hervorragend für andere Fischarten sowie Rohschinken zweckentfremdet werden. Die Besonderheit an diesen Messern ist die abgerundete Messerspitze, die dafür sorgt, dass das zarte Fischfleisch nicht beschädigt wird. Ebenso wie andere Küchenmesser sollte auch dieses handliche Werkzeug in keiner Küche fehlen.

Die unterschiedlichen Arten von Lachsmesser

Für welche Art von Lachsmesser Du Dich entscheiden sollst, hängt in erster Linie davon ab, für welchen Einsatzzweck Du es benötigst. Folglich kannst Du zwischen diesen beiden Lachmesser Arten unterscheiden:

  • Edelstahl Lachsmesser
  • Qualitätsstahl Lachsmesser

Die Vor- und Nachteile von Lachsmesser aus Edelstahl:

Die Messerklinge stellt das wichtigste Ausstattungsmerkmal von derartigen Kochwerkzeugen dar. Lachsmesser mit einer Klinge aus Edelstahl sind nicht nur rostfrei, sondern auch super langlebig und von hervorragender Qualität. Letztere wird nicht nur durch die Schärfe der Klinge, sondern auch durch die Haltbarkeit der Schärfe bestimmt. Beides ist vom Stahl abhängig, aus dem die jeweilige Klinge gefertigt ist.

Hinweis

Hochwertige Lachsmesser werden aus einem Stück Stahl gefertigt.


Preiswerte Modelle erkennst Du daran, dass sie lediglich aus einem Stahlblech geschliffen sind. Wirfst Du einen Blick auf die Lachsmesser, die aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet sind, wirst Du auf eine ganz besondere Form aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl treffen. Hierbei handelt es sich um hochlegierte Werkstoffe, die absolute Schneidhaltigkeit sowie Korrosionsbeständigkeit gewährleisten.

Vorteile Nachteile
  • Herausragende Sicherheit
  • Präzises Schneiden
  • Hohe Langlebigkeit
  • Kostspieliger
  • Höheres Eigengewicht aufgrund der Schwere des Materials


Die Vor- und Nachteile von Lachsmesser aus Qualitätsstahl:

Auf dem Markt findest Du unteranderem auch Lachsmesser mit Klingen aus sogenanntem Qualitätsstahl. Vorab gilt zu erwähnen, dass Edelstahl natürlich bei Weitem besser ist als Qualitätsstahl. Jedoch bringt auch Qualitätsstahl seine individuellen Vorzüge mit sich. So kann es zum Beispiel ebenfalls durch eine rostfreie Klinge überzeugen. Außerdem ist Qualitätsstahl recht korrosionsbeständig und leicht.

Vorteile Nachteile
  • Preiswert in der Anschaffung
  • Weniger Eigengewicht
  • Hohe Korrosionsbeständigkeit
  • Verliert binnen kürzester Zeit an Klingenschärfe


Die wichtigsten Kaufkriterien: Darauf solltest Du beim Erwerb eines Lachsmessers achten!

Möchtest Du Dir ein Lachsmesser zulegen, solltest Du unbedingt einen Blick auf die folgenden Kaufkriterien werfen, die es beim Erwerb eines Lachsmesser zu beachten gilt:

Klingenlänge

Gerade die Länge der Klinge spielt bei Lachsmesser eine wichtige Rolle. Je nachdem, wie groß der zu filetierende Fisch ist, muss auch die Klinge ausreichend lang sein. Je nach Hersteller variiert die Klingenlänge zwischen 20 und 40 cm. Messer mit einer Klingenlänge von unter 30 cm zählen zu den kurzen Lachsmessern und sind perfekt für Anfänger. Lachsmesser mit einer langen Klinge hingegen erfordern ein wenig Übung.

Hinweis

Empfehlenswert ist ein Lachsmesser mit einer Klingenlänge von rund 30 cm. Wichtig ist, dass Du zwischen der Gesamtlänge des Messers und der Länge der Klinge unterscheidest. In der Regel wird in der Produktbeschreibung zusätzlich die gesamte Messerlänge angegeben.


Messerpflege

Natürlich ist es selbstverständlich, dass ein Lachsmesser nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt werden muss. Der Punkt „Pflege“ stellt daher das A und O bei Messern dieser Art dar. Hier geht es vor allem um die Spülmaschinenfestigkeit und die Messer-Aufbewahrung. Welches Lachsmesser darf bedenkenlos in die Spülmaschine? Hier gilt zu bedenken, dass „spülmaschinengeeignet“ nicht dasselbe ist wie „spülmaschinenfest“. In der Regel gibt der Hersteller an, ob das jeweilige Lachsmesser in die Spülmaschine darf oder eben nicht. Messer aus Edelstahl können normalerweise problemlos in der Spülmaschine gesäubert werden. Dennoch empfehlen wir die Reinigung von Hand, denn so bleibt die Klingenschärfe besonders lange erhalten.

Hinweis

Bewahre Dein Lachsmesser am besten getrennt von anderen Küchenmessern auf, um die Klinge optimal zu schützen. Hierbei können Magnetleisten eine gute Hilfe sein.


Design

Hinsichtlich des Designs sind Dir nahezu keine Grenzen gesetzt, denn mittlerweile führen die Hersteller ganze Kollektionen in ihrem Sortiment. So kannst Du Dich nicht nur für ein klassisches Design, sondern auch für eine moderne oder gar innovative Optik entscheiden. Wir sind uns sicher, dass für wirklich jede Zielgruppe die passende Form und Farbe zur Verfügung steht.

Hinweis

Das Design eines Lachsmesser wird normalerweise nur von Messerliebhabern geschätzt. Für den Otto-Normalverbraucher fällt dieses auf den erst Blick überhaupt nicht auf. Daher solltest Du Dir nur dann Gedanken zum Messerdesign machen, wenn Du den leidenschaftlichen Messersammlern angehörst.


Wie gefällt dir dieser Beitrag?

Keine Bewertung

Deine Meinung ist uns wichtig! Bewertung abgeben


Weitere interessante Artikel