Curry-Gemüse aus dem Wok Rezept

Zutaten für Portionen

• 1 Jungzwiebel
• 1/2 Zwiebel
• 2 Stk. Ingwer
• 1/2 Kohlrabi
• 1 Karotte gelb
• 1 Karotte
• 1/2 Broccoli
• 4 Stk. Champignons
• 300 g Hühnerbrust
• 1 Paprika
• Etwas Chinakohl
• Petersilie frisch
• 1 Messerspitze Currypulver
• 1 Prise Chilipulver
• Wok-Gewürzmischung
• 1 EL Sojasauce süß
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Das Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden.
3. Wok erhitzen, etwas Sesamöl hineingeben und Ingwerstücke darin schwenken und anbraten, Ingwer herausnehmen.
4. Hühnerfleisch scharf anbraten, herausnehmen.
5. Jungzwiebel und Zwiebel dazugeben, schwenken, Curry und Gewürze dazugeben.
6. Nun Kohlrabi, Paprika anbraten.
7. Das restliche Gemüse nach und nach dazugeben.
8. Nun mit etwas Wasser ablöschen, Sojasauce dazugeben.
9. Zuletzt das Hühnerfleisch wieder dazugeben und gut schwenken.
10. Eventuell noch etwas Wasser dazugießen und einkochen lassen.