Gefüllte Paprika Rezept mit Schafskäse

Gefüllte Paprika Rezept - Aus dem neuen Bäuerinnen Kochbuch der Jahreszeiten

Lecker mit Schafkäse gefüllte Paprika - ein Rezept aus dem Bäuerinnen Kochbuch der Jahreszeiten. Ein Juli-Rezept, wenn man saisonal kocht. Dieses gefüllte Paprika Rezept ist eine fleischlose Variante und daher für Vegetarier gut geeignet.

Zutaten für Portionen

Paprika
400 g Schafskäse
8 Scheiben Zwieback
Öl
Petersilie zum Dekorieren

Zubereitung

Paprika der Länge nach aufschneiden und aushöhlen
Zwieback und Schafskäse in kleine Würfel schneiden
Öl in einer Pfanne erhitzen
Zwiebackwürfel anrösten
in einer Schüssel Zwieback und Schafskäse vermischen
evtl. salzen und pfeffern, die Masse in die Paprikahälften drücken
bei 190 °C 25 Minuten backen (evtl. zu Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken, damit die Fülle nicht zu stark bräunt)
mit Petersilienblättern dekorieren