Zucchini Kürbis Eintopf Rezept

Zutaten für Portionen

• 2 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 300 g Kürbisfleisch
• 1 Stück Hühnerbrust
• 250 ml Hühnersuppe
• 1 EL Paprikapulver gestrichen
• 1 TL Majoran
• 1 Messerspitze Kümmel
• Salz
• Pfeffer
• Öl
• Essig

Zubereitung

1. Den Kürbis schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
2. Zwiebel fein hacken und in Öl weich dünsten.
3. Hühnerbrust in Stücke schneiden und in der Pfanne scharf anbraten.
4. Paprikapulver einrühren und mit Essig ablöschen.
5. Mit heißer Suppe aufgießen.
6. Gewürze beigeben und etwa 10 Minuten leicht köcheln, eventuell etwas Wasser zugeben.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Zucchini- und Kürbiswürfel dazugeben, umrühren und etwa 10 Minuten bissfest kochen.