Bist du auf der Suche nach Dampfentsafter Angeboten? Dann bist du bei uns genau richtig! Hier findest du die aktuell beliebtesten Produkte in dieser Kategorie.
Natürliche Fruchtsäfte, hausgemachte Marmeladen und Gelees und hausgemachtes Gemüsepüree. Schon zu Großmutters Zeiten war der gute alte Dampfentsafter ein wahrer Allrounder in der Küche. Den, ob es nun die Obsternte aus dem eigenen Garten ist oder frisches Gemüse, mit dem Dampfentsafter lassen sich zahlreiche leckere und gesunde Speisen und Getränke zubereiten. Mit geringem Zeitaufwand lässt sich so, dank des Dampfentsafters, der Speiseplan noch gesünder, abwechslungsreicher und leckerer gestalten.
Checkliste Dampfentsafter
Worauf solltest du achten, wenn du dir einen Dampfentsafter kaufen möchtest? Hier findest du eine Liste an Eigenschaften, die uns bei unserer Recherche wichtig waren:
Geräteart: Die meisten Dampfentsafter haben kein eigenes Heizelement, sondern werden auf dem Kochfeld aufgeheizt. Es gibt aber auch elektrische mit einem eigenen Heizstab.
Induktionsgeschirr: Haben sie ein Induktionskochfeld? Dann sollte natürlich auch das Geschirr für den Induktionsherd geeignet sein.
Gerät Fassungsvermögen: Welches Fassungsvermögen hat der Fruchtkorb und der Saftauffangbehälter? Ist die Größe für dich passend?
Material: Aus welchem Material ist das Gerät, ist es stabil und für lange Zeit gebaut?
Reinigung: Wie einfach ist das Gerät zu reinigen, kann ich es in den Geschirrspüler geben?
Wasserstandsanzeige: Ideal finden wir Geräte mit einer Wasserstandsanzeige die von Außen zu kontrollieren ist.
Trockengehschutz: Bei elektrischen Dampfentsaftern würden wir einen Trockengehschutz empfehlen, der das Gerät abschaltet, wenn kein Wasser mehr im Gerät ist.
Deckel: Ideal ist ein Deckel aus Glas, damit ohne das Gerät zu öffnen der Inhalt kontrolliert werden kann.
Griffe: Die Griffe sollten gut isoliert sein, damit das Gerät einfach für z.B. die Abfüllung bewegt werden kann.
Klemme Abfüllschlauch: Schließt die Klemme für den Abfüllschlauch ordentlich, damit hier sauber gearbeitet werden kann, oft kann dies Info in den Bewertungen gefunden werden.
Weitere Infos zur Funktionsweise und auf was du achten musst, findest du weiter unten.
ROMMELSBACHER Dampfentsafter EE 1505 - Made in Germany, Heizelement, 2-Schicht-Emaillierung, Saftauffangbehälter: 4 Liter, Fruchtkorb, Abfüllschlauch/Klemme, Überhitzungs-/Trockengehschutz, 1500 Watt
Komplettgerät mit eigenem Heizelement und Steuerungseinheit, hochwertiger, strapazierfähiger Topf mit säurefester 2-Schicht…
COSTWAY Dampfentsafter aus Edelstahl Ø 26cm, Fruchtentsafter mit Glasdeckel, Kochgeschirr induktionsgeeignet, zur Saft- und Geleeherstellung, silber
【Zusammen oder separat nutzbar】 Unser Dampfentsafter ist eine Kombination aus Fruchtkorb, einem mittlerem Fruchtsaftbehälter mit Ausguss, einem unteren Wasserbehälter und einem Glasdeckel. Neben als ein Entsafter können Sie auch als Sieb oder Topf einzelne verwenden, um beispielsweise Lebensmittel zu dämpfen oder köstliche Suppen zuzubereiten. (Volumen: Oben 7, 8L Mittel 3, 5L Unten 5L)
【Entsafter für natürlicher Geschmack】 Mit einem Fruchtsaftbehälter können in einem Vorgang je nach Bedarfnissen ausreichende unterschiedliche Obst-, Gemüse- oder Kräutersorten entsaften. Das Entsaften im Dampf wird den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln nicht zerstört, während Mineralien und Vitamine erhalten bleiben. Dieses Gerät eignet sich ideal für die Herstellung verschiedener Säfte, Gelees und Sirup.
【Einfache Verwendung】 Sie müssen lediglich Obst oder Gemüse in das obere Sieb geben und das Wasser im unteren Topf zum Kochen bringen, schon tropft das Saftkonzentrat in den mittleren Topf. Dabei ist er für jeden Herd geeignet, ganz egal ob Gas- oder Elektroherd. Nach Gebrauch können Sie die Töpfe problemlos mit einem milden Reinigungsmittel säubern.
【Premium-Edelstahlmaterial】 Dieser aus Edelstahl der Güteklasse gefertigte Dampfentsafter verfügt über hervorragende Rost- und Temperaturbeständigkeit. Die am Boden befindliche Aluminiumschicht verteilt hierbei die aufkommende Hitze gleichmäßig über die gesamte Fläche.
【Nutzerfreundliches Design】 Die komfortablen Edelstahlgriffe ermöglichen eine leichte Handhabung, der Deckel aus gehärtetem Glas ist mit einem praktischen Luftloch versehen. Hierbei lässt sich der Ausfluss des Saftes dank der Klemme wunderbar leicht kontrollieren.
✅ OPTIMALES KÜCHENZUBEHÖR: Dieser Entsafter der Marke HI hilft Ihnen beim Verarbeiten der Ernte, bzw. zum sanften Dampfgaren Ihrer Früchte.
✅ INTELLIGENTES SYSTEM: Der Dampfentsafter aus hochwertigem Edelstahl mit Fruchtkorb, Sieb, Topf, Glasdeckel, Ablassschlauch und Klemme bringt alles mit, so dass Sie mit dem Entsaften direkt beginnen können.
✅ LIEFERUMFANG: 1 Dampfentsafter - Füllmenge 4 Liter - Inklusive Rezepten - Verpackungsmaße: ca. 26 x 25 x 23, 5 cm - * Ohne Deko
✅ MATERIAL: Kunststoff, Edelstahl, Glas - Induktion geeignet
WMF Dampfentsafter Induktion 7, 0l, Entsafter mit Glasdeckel 25 cm, Cromargan Edelstahl poliert
Inhalt: 1x Dampfentsafter Edelstahl mit Deckel (Ø 25cm, V 7l, H 40 cm), 1x Fruchtkorb (gelochter Dämpfereinsatz), 1x Saftkorb, 1x Unterteil, 1x Ablaufschlauch mit Edelstahlklemme - Art. Nr. : 0797809990
Material: Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 - spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest. Silikon. Hitzebeständiges Glas
Beim Entsaften im Dampf werden Lebensmittel nicht gekocht, sondern nur erhitzt, so bleiben Aroma, Farbe und Geschmack erhalten - ideal zur eigenen Verarbeitung von Obst/ Gemüse zu Saft, Marmelade uvm.
Die Bodenkonstruktion (TransTherm) sorgt für eine gleichmäßige und lange Wärmespeicherung - dies ermöglicht eine schonende Entsaftung von unterschiedlichen Obst- und Gemüsesorten
Der Entsafter Topf kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherd, Gasherd, Elektroherd und Glaskeramikherd. Die verschiedenen Module können auch einzeln verwendet werden
axentia Dampfentsafter induktionsgeeignet mit Glasdeckel silber, pflegeleichter Entsafter aus Edelstahl 201 mit 8 Liter Volumen spülmaschinengeeignet Ø 25 cm mit Wasserbehälter ca. 3 Liter skaliert
Induktionsgeeigneter Dampfentsafter mit Glasdeckel und hitzeisolierten Griffen - aus hochglanzpoliertem Edelstahl 201 gefertigt, …
axentia Dampfentsafter induktionsgeeignet mit Glasdeckel silber, pflegeleichter Entsafter aus Edelstahl 201 mit 8 Liter Volumen spülmaschinengeeignet Ø 25 cm mit Wasserbehälter ca. 3 Liter skaliert
Induktionsgeeigneter Dampfentsafter mit Glasdeckel und hitzeisolierten Griffen - aus hochglanzpoliertem Edelstahl 201 gefertigt
Pflegeleichter Entsafter Ø 25 cm mit skaliertem 3 Liter Wasserbehälter- inklusive 30 cm langem Silikonschlauch mit Verschlussklemme
Spülmaschinengeeigneter Entmoster mit 8 Liter Volumen - optimale Wärmeleitung durch verkapselten Energiesparboden
Maße: ca. 25 x 25 x 30 cm
Lieferumfang: 1x Entsafter mit Glasdeckel und Silikonschlauch mit Verschlussklemme
Klarstein Applebee - Elektrischer Dampfentsafter, Edelstahl Fruchtentsafter, 1500 W Starkes Heizelement, integriertes 1500 W, 8 L Volumen, Ø 25 cm, Cool-Touch-Griffe, inkl. Zubehör, Silber
ELEKTRISCHES HEIZELMENT: Der besondere Clou am Dampfentsafter ist allerdings sein integriertes, 1500 W starkes, elektrisches Heizelement. Damit ist er völlig unabhängig von Küchenherd oder Kochfeld und kann so auch direkt im Garten eingesetzt werden.
EIGENE ZUBEREITUNG: Mit dem Klarstein Applebee Elektro-Dampfentsafter werden aus frischen Früchten leckere Saftkreationen. Egal ob zur Zubereitung eigener Fruchtgelee und Kompott oder als Grundlage für feinste Liköre, der Applebee ist immer die richtige Wahl.
KOMPLETT AUS EDELSTAHL: Komplett aus Edelstahl gefertigt, nimmt der Saft keine fremden Geschmäcker an und die einzelnen Topfbestandteile können nach dem Gebrauch ganz einfach im Geschirrspüler gereinigt werden.
GESUNDE KREATIONEN: Gesunde Säfte neu entdecken! Der elektrische Klarstein Applebee Dampfentsafter macht es möglich. Hier landen nur beste Zutaten im Saft und genau so viel oder wenig Zucker wie Sie es mögen um die Fruchternte optimal zu verwerten.
VIEL PLATZ: Sein großer Korb besitzt ein Volumen von 8 Litern, was etwa 5 Kilogramm an Früchten Platz bietet, damit sie im heißen Dampf ihren Saft entlassen. Über den mitgelieferten Silikonschlauch wird der direkt in Flaschen gefüllt.
Grafner 8, 5 Liter Dampfentsafter aus Edelstahl, Durchmesser Ø26cm, mit Ablasshahn und Glasdeckel, induktionsgeeignet, ideal für Saft und Gelee, Fruchttopf Entsafter Obstpresse Obst Gemüse entsaften
UMFANGREICH: Dieses großzügige Komplett-Set besteht aus allen Bestandteilen, die für ein optimales und schnelles Ergebnis…
Grafner 8, 5 Liter Dampfentsafter aus Edelstahl, Durchmesser Ø26cm, mit Ablasshahn und Glasdeckel, induktionsgeeignet, ideal für Saft und Gelee, Fruchttopf Entsafter Obstpresse Obst Gemüse entsaften
UMFANGREICH: Dieses großzügige Komplett-Set besteht aus allen Bestandteilen, die für ein optimales und schnelles Ergebnis benötigt werden: 1x Wasserbehälter (6. 5 L) | 1x Saftauffangbehälter mit Ausguss (8. 0 L)| 1x Fruchtkorb (ca 8. 5 L) mit passendem Glasdeckel und einem Schlauch samt Klemme um den Saftstrom problemlos stoppen zu können.
HOCHWERTIG: Durch die Verwendung von solidem und rostfreien 18/10 Hochglanz-Edelstahl ist der Dampfentsafter absolut formstabil und geschmacksneutral. Durch die spülmaschinenbeständige Ausführung ist er äußerst pflegeleicht. Zudem ist der Entsafter ist für alle Herdarten (auch Induktion!) geeignet!
PRAKTISCH: Der Dampfentsafter verfügt über einen Abgießrand, welcher tropffreies Ausgießen ermöglicht. Der verkapselte Sandwichboden sorgt für eine optimale Hitzeleitfähigkeit, sodass keine Energie unnötig verschwendet wird. Durch die Hitzeisolierten Edelstahlgriffe ist jederzeit ein bequemes Bewegen des Entsafters möglich.
VIELSEITIG: Der stabile Fruchttopf ist ideal für die Zubereitung von verschiedenen Säften, Gelees, Marmeladen, Smoothies uvm. aus Obst und Gemüse geeignet. Da die Verarbeitung äußerst schonend verläuft, bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten – zudem sind keine Konservierungsstoffe nötig!
DETAILS: Komplettset bestehend aus: Wasserbehälter, Saftauffangbehälter, Fruchtkorb, Silikonschlauch mit Klemme, Glasdeckel | Durchmesser: 26cm | für alle Herdarten (auch Induktionsherde!) geeignet | spülmaschinenbeständig | hochwertige, rostfreie 18/10 Hochglanz-Edelstahl Ausführung | Sandwich-Boden mit hoher Gesamtbodenstärke | hohe Wandstärke | Glasdeckel mit Dampfaustrittsventil
Ribelli Entsafter aus Edelstahl induktionsgeeignet ca. Ø 25 cm ca. 8 Liter Füllvolumen Dampfentsafter mit Glasdeckel - schonendes Entsaften von Obst und Gemüse
Idealer Einkochtopf zur Saftgewinnung aus Obst oder Gemüse - auch zur Zubereitung von Marmelade, Fruchtgelee und Kompott geeignet…
Ribelli Entsafter aus Edelstahl induktionsgeeignet ca. Ø 25 cm ca. 8 Liter Füllvolumen Dampfentsafter mit Glasdeckel - schonendes Entsaften von Obst und Gemüse
Idealer Einkochtopf zur Saftgewinnung aus Obst oder Gemüse - auch zur Zubereitung von Marmelade, Fruchtgelee und Kompott geeignet - Entmoster mit ca. 8 Liter Füllvolumen.
Der verkapselte Energiesparboden sorgt für eine optimale Wärmeleitung, wodurch eine schonende Entsaftung von unterschiedlichen Obstsorten erfolgen kann - für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet.
Im Lieferumfang des Entmosters ist ein ca. 30 cm langer Silikonschlauch zum Saftabfüllen mit einer Verschlussklemme - alle Edelstahl-Töpfe haben ein Ø von ca. 25 cm und sind spülmaschinengeeignet.
Die Entsafter Töpfe sind aus hochglanzpoliertem Edelstahl 201 gefertigt - bestehend aus einen Fruchtsaftbehälter, Wasserbehälter, Siebeinsatz, stoßfestem Glasdeckel mit hitzeisolierenden Griffen.
Praktischer Saftkocher für die eigene Verarbeitung von Obst und Gemüse - für die Erhaltung von natürlichen Aromen sowie Farbe und Geschmack der Lebensmittel - ein echter Multifunktions-Entsafter.
Die Fruchtsaftpresse ermöglicht die schnelle und einfache Zubereitung vieler Gerichte und Konfitüren. Das Produkt besteht aus einem Wassertopf, einem Topf zum Saftsammeln mit einem Schlauch, einem Obsttopf und Deckeln.
Der Topf funktioniert auch gut als Dampfgarer (Dampfkochgeschirr). Es ist leicht zu reinigen und seine ordnungsgemäße Verwendung wird viele Jahre lang für Zufriedenheit sorgen. Perfekt für die Zubereitung von frischem Traubensaft, Pflaumen, Quitten, Holunder , Himbeeren und Birnen.
Der Deckel wird aus hitzebeständigem Glas gemacht. Aufgrund der Transparenz können wir den Garvorgang ohne unnötiges Anheben steuern. Zusätzlich ist der Deckel des Gefäß mit einer Entlüftung ausgestattet, durch die das überschüssige Wasser verdunsten kann.
Das Produkt hat genietete Griffe, damit sie sich nicht auf die Temperatur von Verbrennungen erwärmen.
Gewicht: 2, 63 kg | Gesamthöhe: 35, 0 cm | Dicke des Bodens: 1 cm | Kapazität: 5 l | Durchmesser des Deckels: 22 cm | Obsttopf: Durchmesser: 22, 0 cm, Gesamthöhe: 10, 0 cm, Fassungsvermögen: 4, 0 l | Topf zum Sammeln von Saft: Durchmesser: 22, 0 cm, Fassungsvermögen: 4, 0 l | Wassertopf: Gesamthöhe: 11, 0 cm, Fassungsvermögen: 3, 0 l, Durchmesser: 20, 0 cm.
Torrex® 30280 Dampfentsafter aus Edelstahl Ø26 / 15L spülmaschinengeeignet und für alle Herdarten geeignet – auch für Induktion
Der Gräfenstayn® Dampfentsafter ist aus hochwertigem, spülmaschinenfestem und rostfreiem Edelstahl 18/10 gefertigt. Er ist für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet. Die Töpfe sind außen poliert und innen seidenmatt. Zum Lieferumfang gehören 2 Ablaufschläuche aus hygienischem Silikon!
Beim Entsaften im Dampf werden die Früchte nicht gekocht, sondern nur erhitzt, so bleiben Aroma, Farbe, Geschmack, Mineralien und Vitamine erhalten - Eine schonende und natürliche Zubereitung ohne Konservierungsstoffe!
Dieser direkt einsatzbereite Entsafter besteht aus einem Unterteil, Fruchtsaftbehälter, Fruchtkorb (gelochter Dämpfereinsatz), stoßfestem Glasdeckel sowie 2 Ablaufschläuchen aus hygienischem Silikon und einer Edelstahlklemme. Um für größtmögliche Sicherheit zu sorgen sind alle Griffe hitzeisolierend. Die verschiedenen Module des Gräfenstayn® Dampfentsafters können auch einzeln verwendet werden, z. Bsp. als Fruchtkorb, Kochtopf mit Deckel oder Nudelsieb!
Der verkapselte Energiesparboden mit einer komfortablen Dicke von 5, 0 mm sorgt für eine optimale Wärmeleitung und der optimierte Durchmesser von 26 cm sowie die Wandstärke von 0, 7 mm garantieren eine lange Haltbarkeit und viel Freude an diesem Produkt!
Sie können in einem Vorgang je nach Fruchtvolumen bis zu 4 Kilo unterschiedliche Obst- bzw. Gemüsesorten entsaften - durch das mit 2, 4 Liter große Fassungsvermögen des Saftbehälters steht Ihrem Genuss nun nichts mehr im Weg!
Kopf Vital Ent-/ Dampfentsafter, Ø 25, 5 cm, induktionsgeeignet, aus 18/10 Edelstahl
Typ: Dampfentsafter bestehend aus einem Wasserbehälter (ca, 3, 5 L), einem Saftauffangbehälter mit Ausguss und einem Fruchtkorb (ca, 3 L) mit passendem Glasdeckel (induktionsgeeignet)
Material: Aus hochwertigem, rostfreiem 18/10 Hochglanz-Edelstahl - für alle Herdarten geeignet (auch Induktion), spülmaschinenbesändig, formstabil, geschmacksneutral, pflegeleicht
Eigenschaften: Topf mit praktischem Abgießrand, verkapseltem Sandwichboden, 3, 5 mm Gesamtbodenstärke, 0, 6 mm Wandstärke; Glasdeckel mit Dampfaustrittsventil; Edelstahlgriffe hitzeisoliert
Eignung: besonders geeignet für die Zubereitung von Gemüse-, Obst - und Kräutersäften, Gelees, Marmeladen, Smoothie und vieles mehr. Schonende Zubereitung ohne Konservierungsstoffe
Mit der Bezeichnung Dampfentsafter wird eine besondere Form eines Topfes bezeichnet, der dazu konzipiert ist, den Saft aus Obst und Gemüse mittels Dampf zu extrahieren und somit diesen haltbar oder einer weiteren Verarbeitung zuführen zu können. Der Dampfentsafter ist somit ein Küchengerät, bei dem durch die Dampfentwicklung der Fruchtsaft aus dem Fruchtkörper gelöst und extrahiert wird, um so eine vielseitige weitere Verwendung des Fruchtsaftes zu ermöglichen. Spricht man also von einem Dampfentsafter, so wird damit:
Ein Küchengerät zur Entsaftung von Obst und Gemüse bezeichnet.
Ein traditionelles Hilfsmittel zur Entsaftung mittels Dampf bezeichnet.
Eine Möglichkeit, Obst und Gemüse vitaminschonend zu entsaften, bezeichnet.
Ähnlich anderer Fruchtsaftgewinnungsmethoden ist also auch beim Dampfentsafter die Gewinnung des Fruchtsaftes das Ziel. Jedoch bietet der Dampfentsafter dank seiner ganz speziellen Funktionsweise enorme Vorteile im gesunden und vitaminbewussten Alltag. Allem voran die vitaminschonende Gewinnung des Fruchtsaftes kommt klar einer gesunden und vitaminreichen Ernährung entgegen. Doch auch die Haltbarmachung durch Wärme ist ein klarer Vorteil, denn klassische Entsaftungsgeräte (zum Beispiel Smoothie Maker) nicht vorzuweisen haben.
Einsatzbereiche: Wofür braucht es einen Dampfentsafter in der Küche?
Wirksam und effizient Früchte und Gemüse entsaften und den so gewonnenen Saft weiterverwenden. Nicht erst seit dem Aufkommen der bewussten Ernährung, ist das Prinzip des Dampftentsaftens bekannt und weithin verbreitet. Schon unsere Großmütter gewonnen nicht selten mit dem Dampfentsafter jenen Fruchtsaft, der später zu leckeren Gelees und Marmeladen wurde und so verwundert es weniger, dass der moderne Dampfentsafter vielseitig genutzt wird. Mitunter findet man ihn in:
Der Gastronomie
Der obstverarbeitenden Industrie
In vielen privaten Küchen
Denn die einfache Handhabung und die vielseitige Nutzbarkeit des mit dem Entsafters gewonnen Safts führte dazu, dass der Dampfentsafter damals wie heute aus vielen Küchen schlicht weg nicht wegzudenken ist und das die Produktion von diversen Getränken und Speisen ohne diesen praktischen Küchenhelfer kaum bis gar nicht vorstellbar wäre.
Funktionsweise: Entsaften von Obst und Gemüse mittels Dampf
Die Gewinnung von Fruchtsäften in einem Dampfentsafter ist nicht nur kinderleicht und, sondern allem voran überaus vitaminschonend. Möglich macht das simple Prinzip der Dampfeinwirkung auf den Fruchtkörper, die jedem Dampfentsafter als Funktionsweise zugrunde liegt. Um dieses Funktionsprinzip etwas anschaulicher zu gestalten, hier einmal ein Beispiel aus der Praxis wie und warum der Dampfentsafter Fruchtsaft gewinnt. Grundsätzlich besetzt jeder Dampfentsafter aus drei Komponenten. Dem Wassertopf im unteren Bereich, dem Auffangtop in der Mittel und dem Fruchttopf ganz oben. Je nach Frucht oder Gemüsesorte wird die benötigte Menge Wasser in den untersten Topf (also den Wassertopf) eingefüllt um dann mittig, den Auffang- und ganz oben den Fruchttopf aufzustecken. Nun wird der Topf auf den Ofen gestellt und der Fruchttopf mit Früchten oder Gemüsen befüllt. Im Anschluss wird die Herdplatte angestellt und durch die Hitzeentwicklung beginnt nun nach und nach der heiße Wasserdampf durch den Auffangtopf bis zum Fruchtdampf aufzusteigen. Dort durchdringt er mithilfe der Wärmeentwicklung die äußerste Fruchtschale und bindet die flüssigen Anteile des Fruchtkörpers. Nun beginnt der heiße mit Fruchtsaft vermischte Dampf weiter aufzusteigen und am Deckel abzuperlen, um sich im Zuge der Entsaftung im mittleren Auffangtopf zu sammeln. Man sieht, es ist ein doch recht simples aber hoch effizientes Funktionsprinzip, dass dem Dampfentsafter zugrunde liegt. Wo klassische Kaltentsafter oftmals viel Fruchtsaft nicht extrahieren können, extrahiert der heiße Wasserdampf jedes noch so flüchtige Saftmolekül und transportiert es samt Nähr- und Geschmackstoffen in den Auffangtopf.
Mit Dampf entsaften – So einfach geht Dampfentsaften!
Doch wie genau lässt sich nun mithilfe eines Dampfentsafters und frisch geernteten Früchten leckerer Fruchtsaft oder gar eine selbst gemachte Marmelade herstellen? Wir zeigen es ihnen und das anhand eines altbewährten Rezepts, welches schon unsere Großmütter genutzt haben könnten.
Und so geht’s ….
Zunächst einmal gilt es den Dampfentsafter vorzubereiten. Hierfür werden zunächst einmal die drei Töpfe samt Deckel, Ablaufschlauch und Schlauchklemme bereitgestellt und gegebenenfalls von Staub oder kleinen Schmutzflecken zu befreien. Dieser Schritt ist wichtig, dass Verunreinigungen im Topf die Haltbarkeit des gewonnenen Fruchtsafts erheblich vermindern kann! Sobald der Entsafter sauber und einsatzbereit ist, wird zunächst der unterste Topf (Wassertopf) auf den Herd gestellt und mit Wasser (benötigte Menge ist modellabhängig) befüllt. Sobald dies getan ist, werden erst der Auffangtopf und dann der Fruchttopf aufgesetzt und zu guter Letzt der Ablaufschlauch angebracht und mit der Schlauchklemme sicher verschlossen. Nun gilt es das Obst/ Gemüse vorzubereiten. In unserem Beispiel nutzen wir rund 2 Kilogramm frische Himbeeren, die wir zunächst Waschen und von den grünen Pflanzstielen befreien und anschließend in den obersten Fruchttopf einfüllen. Sobald dies getan ist, wird der Deckel aufgesetzt und der Herd auf Stufe 3 gestellt. Sobald die Dampfentwicklung eingetreten hat, reduzieren wir die Hitzezufuhr auf Stufe 2 und warten bis die eingefüllten Früchte nach und nach ihre Farbe verlieren und sich mehr und mehr Fruchtsaft im Auffangtopf sammelt.
Hinweis: Wenn Früchte sehr Geschmacksintensiv sind, kann es sein, dass man zwischendurch etwas frisches Wasser in den Wassertopf nachfüllen muss. Wenn dies nötig ist, denken sie daran, die Hitzezufuhr noch einmal kurzfristig zu erhöhen um eine gleichmäßige Bedampfung zu erhalten!
Sobald sich der gewonnene Saft im Auffangtopf ausreichend gesammelt hat, wird nach und nach Saft in den Ablaufschlauch vordringen. Sobald dieser komplett gefüllt ist, kann mit dem Ableiten des gewonnen Fruchtsaftes durch Lösen der Schlauchklemme begonnen werden. Wer im Anschluss ein Gelee herstellen möchte, kann den gewonnenen Saft einfach in einem hitzebeständigen Gefäß auffangen, werden Saft nicht weiterverarbeiten möchte, sollte diesen in eine zuvor erwärmte Flasche ableiten und diese umgehend nach dem Befüllen luftdicht verschließen.
Kaufratgeber - darauf sollten Sie beim Kauf unbedingt achten!
Ob nun für die hausgemachte Marmelade, das perfekte Gelee oder gesunde Säfte zur Stärkung des Immunsystems. Wer sich für die Anschaffung eines Dampfentsafters entscheidet, der sollte definitiv nicht das erstbeste Modell kaufen. Denn wie so oft im Leben, gibt es durchaus spürbare Unterschiede zwischen einzelnen Modellen und wer am Ende nicht einen Fehlkauf bereuen möchte, der sollte sich durchaus ein wenig Zeit nehmen und auf die nun wichtigsten Kaufkriterien achten.
Material & Verarbeitung: Gute Qualität gibt es auch günstig!
Wie so oft fängt alles beim verwendeten Material und der Qualität der Verarbeitung an. Grundsätzlich kann gesagt werden, dass hochwertig verarbeitete Dampfentsafter heutzutage nahezu ausschließlich aus Edelstahl gefertigt werden und somit nicht nur robust und langjährig nutzbar, sondern zudem in der Regel sogar spülmaschinengeeignet sind. Dennoch gilt es bei der Verarbeitung auf saubere Verbundstellen und einen allgemein robusten und stabilen Halt der einzelnen Elemente ineinander zu achten.
Unser Tipp für den Qualitätscheck Wie stabil und somit hochwertig ein Dampfentsafter verarbeitet ist, lässt sich ganz einfach testen. Stecken sie für den Qualitätscheck einfach alle Elemente (die drei Topfsegmente) ineinander und legen sie den Deckel auf. Wenn nun alles fest und stabil ist und selbst bei leichtem Rütteln nichts scheppert, ist der Dampfentsafter richtig und hochwertig gefertigt und wird garantiert die nötige Dampfentwicklung haben, die nötig ist, um den Saft aus Obst und Gemüse zu filtern.
Nutzbarkeit: Kann der Entsafter auf Ihrem Herd genutzt werden?
Der nächste wichtige Aspekt bei der Auswahl eines passenden Modells ist klar auf die Nutzbarkeit hinsichtlich des heimischen Herds bezogen. Viele Modelle können problemfrei auf allen gängigen Herdarten verwendet werden, manche Modelle hingegeben sind zum Beispiel nur für Induktionsherde oder aber eben nicht für derartige Herde geeignet. Achten Sie daher unbedingt auf die Herstellerangaben bezüglich des zur Nutzung möglichen Herdtypus und nehmen sie im Zweifel Abstand von Modellen, die derartige Angaben nicht ausweisen
Fassungsvolumen: Welches maximale Fruchtvolumen kann entsaftet werden?
Zu guter Letzt sollten sie das Fassungsvolumen des Modells nicht aus dem Blick verlieren. Denn was bringt einem der beste Dampfentsafter, wenn das Fassungsvolumen entweder zu gering oder aber viel zu groß ausgelegt ist. In der Regel findet man Hinweise zum Fassungsvolumen bei den Produkteigenarten in den Herstellerangaben. Zumeist wird hier das Gesamtvolumen in Litern ausgewiesen, doch viele Hersteller geben auch einen durchschnittlichen Wert für die zu entsaftenden Früchte aus.
Unser Tipp für künftige Entsafter-Profis Ein durchschnittliches Fruchtfassungsvolumen von 4 bis 4,5 Kilogramm ist optimal um bis zu zwei Liter Saft oder bis zu 10 Gläser Gelee oder Marmelade herzustellen. Doch natürlich ist die Resultatmenge von vielen Faktoren wie zum Beispiel den Fruchtsaftgehalt der Früchte, der Entsaftungsdauer und der Fruchtart an sich abhängig.
Abschließend sollten Sie zudem darauf achten, dass das erwählte Modell nicht nur praktisch in der Nutzbarkeit, sondern auch vergleichsweise platzsparsam verstaut werden kann. Natürlich ist gerade letztes immer so eine Sache, denn durch die Henkel und Griffe am Topf und allem voran dank des Schlauches ist die Lagerung eines Dampfentsafters immer mit mehr Platzbedarf verbunden, als die eines herkömmlichen Topfes. Dennoch empfehlen sich Modelle, die problemfrei „zusammengebaut“ verstaut werden können.
Unser Fazit – Der Dampfentsafter bereichert eine gesunde Ernährung!
Ob nun um die eigene Obst- und Gemüseernte zu verarbeiten oder um eine gesunde Ernährung ohne Zusatz von Geschmacksstoffen zu gewährleisten, der Dampfentsafter bereichert die alltägliche gesunde Ernährung nachhaltig und spürbar. Von Säften über Gelees und Marmeladen bis hin zum selbst gemachten Obst oder Gemüse Mus. Mit dem Dampfentsafter lassen sich zahlreiche leckere und gesunde Speisen und Getränke zubereiten und das kinderleicht.
Wer also künftig seine Obstsäfte selbst herstellen möchte, bei Marmeladen und Gelees Frucht pur anstatt von zahlreichen Konservierungsmitteln bevorzugt oder Gemüse gerne vitaminschonend garen möchte, der braucht einen Dampfentsafter! Denn nur dieses praktische und althergebrachte Küchenutensil ermöglicht all das und trägt somit zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei.
