Caesars Salad mit Hühnerstreifen Rezept

Caesars Salad mit Hühnerstreifen © ISSGesund.at

Caesars Salad ist ein Rezept mit gemischten Blattsalaten und einem würzigen Dressing mit Parmesan. Zu diesem Caesars Salad passen scharf angebratenen Hühnerstreifen. Diese Salatvariation ist perfekt als leichte Hauptspeise geeignet.

Zutaten für Portionen

250 g Hühnerbrust
2 Portionen Blattsalat gemischt
1/2 Becher Joghurt
3 EL Parmesan frisch gerieben
Essig
Öl
Salz
Pfeffer
1 Schuss Sherry
Senf

Zubereitung

Die Hühnerbrust in Streifen schneiden und in etwas Öl scharf abbraten, warm stellen
Den Salat waschen und auf Salattellern anrichten.
Für das Caesars Salad Dressing die Zutaten in einen hohen Rührbecher geben und gut vermengen.
Joghurt, Parmesan, 3-4 EL Öl vermengen.
Das Dressing mit Salz, Pfeffer, Senf und Sherry abschmecken.
Nun das Dressing über den Salat verteilen, etwas unterheben und die Hühnerstreifen darauf platzieren.