Kürbiskernbrot Rezept (Brotbackautomat)

Kürbiskernbrot Rezept (Brotbackautomat) © ISSGesund.at

Ein lecker, krustiges und vollmundiges Kürbiskernbrot aus dem Brotbackautomaten. Die Kürbiskerne machen dieses Kürbiskernbrot zum richtigen Leckerbissen für jede Tageszeit. Ob zum Frühstück, zur Jause oder einfach zwischendurch - dieses leckere Kürbiskernbrot wird ganz einfach mit Sauerteig und Hefe im Brotbackautomaten gebacken.

Zutaten für Portionen

270 ml Wasser
1 TL Honig
1 EL Öl
2 TL Salz gehäuft
120 g Dinkelmehl glatt
100 g Weizenmehl glatt
90 g Vollkorn-Dinkelmehl
90 g Vollkorn Weizenmehl
2 TL Brotgewürz
6 g Trockenhefe Bio
12 g Sauerteigextrakt (getrocknet pulverförmig - gibts im Naturkostladen)
45 g Kürbiskerne ganz

Zubereitung

Als erstes lauwarmes Wasser in den Backbehälter einfüllen.
Nun Honig, Salz und Öl dazugeben.
Jetzt die Mehlsorten und das Brotgewürz einfüllen.
Zuletzt Hefe und Sauerteigextrakt beigeben.
Jetzt noch die Kürbiskerne dazugeben.
Das Brot am besten mit dem Standard-Programm backen.
Die Krustenbräunung auf mittel programmieren.
Nach dem Backen das Brot sofort entnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.