Gesunde Ernährung

Topinambur – eine tolle Knolle

Geheimtipp: Topinambur Knolle Fast vergessen und trotzdem [...]

Exotische Früchte Lexikon / Südfrüchte

Ein Hauch Exotik liegt in der Luft. Exotische Früchte [...]

Obst Lexikon

5x am Tag Obst und Gemüse, dass wäre das [...]

Gemüse Lexikon / Gemüsesorten

Gemüse ist gesund und kann gar nicht oft genug [...]

Nüsse, Nussarten & Nusssorten

Nüsse gehören zu jeder abwechslungsreichen und gesunden Ernährung. Besonders [...]

In dieser Rubrik finden Sie alle notwendigen Informationen zum Thema gesunde Ernährung. So einfach ist gesunde Ernährung – alles was Sie wissen müssen, damit Sie sich im Lebensmitteldschungel zurecht finden. Informationen rund um’s Thema Obst und Gemüse, Lebensmittel und vieles mehr.

Ernährungstipps

  • Welche Nährstoffe sind bei einer gesunden Ernährung wichtigWelche Nährstoffe sind bei einer gesunden Ernährung wichtig © StockPhotoPro / Fotolia

Welche Nährstoffe sind bei einer gesunden Ernährung wichtig?

Als komplexer Organismus benötigt der menschliche Körper eine Vielzahl an Nährstoffen. Nur wenn die ausreichende Zufuhr gewährleistet ist, fühlen wir [...]

  • AminosäurenAminosäuren © issgesund

Aminosäuren – das sollten Sie wissen

Aminosäuren sind ein wichtiger Bestandteil des Stoffwechsels. Fehlen sie, sind zahlreiche Prozesse nicht mehr möglich. Schließlich sind die organischen [...]

  • Ernährungsformen im VergleichErnährungsformen im Vergleich © issgesund

Ernährungsformen im Vergleich

In Zeiten von Fertigprodukten und Fast Food finden immer mehr Menschen den Weg zum gesunden Essen zurück. Hierbei gibt es verschiedene [...]

Infos zu Lebensmittel

  • Gluten und BallaststoffeGluten und Ballaststoffe © moremar / Fotolia

Gluten & Ballaststoffe – ist das gesund?

Ballaststoffe sind gesund und wichtig für eine gesunde Verdauung. Zweifel daran bestehen keine. Aber Gluten? Wohl kaum eine Ernährungsweise wird [...]

  • KiwiKiwi © issgesund

Kiwi die Chinesische Stachelbeere

Die Kiwi, häufig auch Chinesische Stachelbeere genannt, stammt aus Südchina. Heute wird sie hauptsächlich in Neuseeland, Frankreich und Amerika angebaut. Aufgrund ihres speziellen Geschmackes und der zahlreichen [...]

Infos Rund um’s Gemüse

  • Grüne und schwarze Oliven mit OlivenölGrüne und schwarze Oliven mit Olivenöl © Dionisvera / Fotolia

Oliven Herkunft, Nährstoffe uvm.

Die Olive ist eine der gesündesten Früchte mit einer langen Historie. Wie Oliven geerntet werden, was in ihnen [...]

  • Kartoffel - gesund und sättigendKartoffel - gesund und sättigend © Sea Wave/Shutterstock

So holen Sie das Beste aus der Kartoffel!

Die Vielfalt der Kartoffel Kartoffeln als Beilage, Kartoffeln im Salat, Kartoffeln als Püree - die Kartoffel wird [...]

  • Brokkoli gegen BakterienBrokkoli gegen Bakterien © al1962/Shutterstock

Nährstoffbombe Brokkoli

Dass Brokkoli vielleicht nicht jedem schmeckt, das kann schon sein. Aber dass Brokkoli zu den gesündesten Gemüsesorten gehört, kann [...]

  • KohlgemüseKohlgemüse © siberianlena - Fotolia.com

Hochsaison für Kohlgemüse

Vitaminreiches Kohlgemüse Die einen lieben es, die anderen hassen es - Kohlgemüse hat im Winter Hochsaison. Wenn der Winter einkehrt, [...]

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Kopfsalat richtig lagern

So bleibt Kopfsalat frisch Knackig frischer grüner Salat passt zu vielen Gerichten. Herzhaft abgeschmeckt ist Kopfsalat nicht nur [...]

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Wurzelgemüse für Soßen und Suppen

In der Wurzel stecken Kraft und Energie. Gerade deshalb werden Suppen und Soßen besonders schmackhaft, wenn man diese mit [...]

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Radieschen – die Bakterien Ghostbuster

Leuchtend rot: Kleine scharfe Knolle Herrlich rot schimmern die frischen Radieschen. So strahlend rot diese kleinen Knollen auch [...]

Infos Rund um’s Obst

  • Asiatische Gemüsepfanne süß-sauer mit Tofu und SojabohnenAsiatische Gemüsepfanne süß-sauer mit Tofu und Sojabohnen © issgesund

Gemüsepfanne süß-sauer mit Tofu und Sojabohnen

Dieses asiatische Gericht beweist, dass Tofu nicht langweilig sein muss und die asiatische Küche einiges zu bieten hat! Dieses Rezept ist glutenfrei.

  • Gebratene Artischocken mit getrockneten TomatenGebratene Artischocken mit getrockneten Tomaten © issgesund

Gebratene Artischocken mit getrockneten Tomaten

In unserem Rezept verwenden wir sonnengetrocknete Tomaten, viel frischen Rosmarin und frischen Zitronensaft, um den feinen Geschmack der Artischocken zu unterstreichen.

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Veganer Beerenkuchen

Sojamehl statt Eiern - Rapsöl statt Margarine oder Butter und ersetzen die Hälfte des Mehls mit Vollkornmehl, so machen wir einen leckeren veganen Beerenkuchen reich an Ballaststoffen.

  • Regenbogensalat mit gebackenem Hühnerfilet und Superfood-MarinadeRegenbogensalat mit gebackenem Hühnerfilet und Superfood-Marinade © issgesund

Regenbogensalat mit gebackenem Hühnerfilet und Superfood-Marinade

Dieser Salat hat es in sich: viel buntes Gemüse versorgt mit wichtigen Vitaminen, Hanföl- sowie samen bringen gesunde Fettsäuren mit und das knusprige Hühnerfilet macht das Gericht zu einer eiweißreichen Mahlzeit!

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