Eiaufstrich mit Curry Rezept

Eiaufstrich mit Curry
Eiaufstrich mit Curry © ISSGesund.at
Ob für Party oder als Snack am Abend: dieser Eiauftrisch mit Curry passt zu vielen Gelegenheiten. Zubereitet aus frischen Eier mit Curry schmeckt dieses Eiaufstrich Rezept herzhaft.

Zutaten für Schüssel

  • 4 Eier
  • 3 EL Joghurt
  • 1 EL Majonnaise fettarm
  • 1 TL Senf scharf
  • 1/2 TL Kren
  • 1 Messerspitze Currypulver
  • 1 EL Schnittlauch geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen.
  2. Die geschälten Eier durch Kartoffelpresse drücken.
  3. Nun die Eier mit den Zutaten vermengen und gut abrühren.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Im Kühlschrank eine halbe Stunde durchziehen lassen.

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