Mehrkornbrot Rezept (Brotbackautomat)

Mehrkornbrot Rezept Brotbackautomat
Mehrkornbrot Rezept Brotbackautomat © ISSGesund.at
Ein vollwertiges Mehrkornbrot aus dem Brotbackautomat. Dieses Mehrkornbrot wird aus gemischten Vollkornbrot, Dinkel- und Hirseflocken einfach im Brotbackautomaten gebacken. Dieses Brot ist sehr ballaststoffhaltig und schmeckt lecker würzig.

Zutaten für Portionen

  • 270 ml Wasser
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Öl
  • 2 TL Salz
  • 80 g Roggenmehl
  • 170 g Weizenmehl
  • 100 g Vollkorn-Dinkelmehl
  • 50 g Vollkorn Weizenmehl
  • 20 g Dinkelflocken
  • 20 g Hirseflocken
  • 2 TL Brotgewürz
  • 1 TL Anis ganz
  • 1 TL Kümmel ganz
  • 12 g Sauerteigextrakt Pulver
  • 5 g Trockenhefe Bio

Zubereitung

  1. Als erstes lauwarmes Wasser in den Backbehälter einfüllen.
  2. Nun Honig, Salz und Öl dazugeben.
  3. Jetzt die Mehlsorten einfüllen.
  4. un Hefe, Sauerteig beigeben.
  5. Zuletzt die Gewürze und die Flocken dazugeben.
  6. Das Brot am besten mit dem normalen Weißbrot-Programm backen.
  7. Die Krustenbräunung auf stark programmieren.
  8. Nach dem Backen das Brot sofort entnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Kochst du gerne oder beschäftigst dich intensiver mit dem Thema Ernährung und möchtest gerne mehr Menschen mit deinen Inhalten erreichen? Dann bewirb dich als Autor auf Issgesund, wir helfen dir dabei deine Inhalte einer großen interessierten Gemeinschaft näher zu bringen. ➤ Autor auf Issgesund werden

Wie gefällt dir dieser Beitrag?

5 von 5 Sternen

Deine Meinung ist uns wichtig! 1 Bewertungen hat dieser Beitrag bereits erhalten. Bewertung abgeben


Meinungen
22.05.2021 09:48
Das beste Brot seit längerer Zeit

Weitere interessante Artikel