Koriander Anis Brot Rezept (Brotbackautomat)

Koriander Anis Brot © ISSGesund.at
Schnelles und würziges Koriander Anis Brot aus dem Brotbackautomaten. Herzhaft würzig und einfach gebacken - Zutaten einfüllen, einschalten und abwarten. Ideal geeignet als Jausenbrot, aber auch als würziges Frühstücksbrot. Mit dem Brotbackautomaten gelingt selbst diese würzige Koriander Anis Brot wirklich einfach.
Zutaten für Portionen
- 270 ml Wasser
- 3 EL Öl
- 2 TL Salz
- 170 g Weizenmehl Auszugsmehl
- 30 g Dinkelmehl Auszugsmehl
- 100 g Weizen Vollkornmehl
- 100 g Dinkel Vollkornmehl
- 1 EL Kümmel ganz
- 1 EL Fenchel ganz
- 1,5 TL Koriander gemahlen
- 1 EL Anis ganz
- 10 g Sauerteigextrakt Pulver
- 4 g Trockenhefe Bio
Zubereitung
- Als erstes lauwarmes Wasser in den Backbehälter einfüllen.
- Nun Salz und Öl dazugeben.
- Jetzt die Mehlsorten einfüllen.
- Nun Hefe, Sauerteig beigeben.
- Zuletzt das Brotgewürz dazugeben.
- Das Brot am besten mit dem normalen Weißbrot-Programm backen.
- Die Krustenbräunung auf stark programmieren.
- Nach dem Backen das Brot sofort entnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
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Kümmel
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